April 20, 2004 - 研究显示，葡萄酒、啤酒、茶可减缓乳腺癌生长，且有更多的证据显示，以植物为基础的食物 (或饮料)，对健康有正面影响。
葡萄、谷物和茶叶，是这些饮料的主要成分，包含酚，对心脏病、癌症、病毒和过敏有保护作用的自然化合物。酚可保护细胞、组织和动脉，对抗血管内的自由基，自由基是细胞遭受伤害过程中出现的产物。
但是，喝酒对健康造成的影响有争议，特别是对停经后妇女。常规情况下，中等量的酒精透过影响女性荷尔蒙的含量，而增加罹患乳腺癌的危险，因为停经后妇女体内雌激素和黄体激素减少，喝酒及改变荷尔蒙的平衡，会让乳腺细胞暴露于高水平的雌激素环境，这样会引发雌激素敏感的乳腺癌细胞变成癌细胞。
在细胞培养皿中
研究人员调查了葡萄酒、啤酒和茶这些饮料中的化合物，是否具有对抗乳腺癌的特性。在细胞培养皿中，他们首先培养乳腺癌细胞，然后分别加入酚（来自红酒、啤酒、茶），观察细胞的变化。
结果发现，所有三个酚化合物显著影响乳腺癌细胞的生长，这在加入酚24小时后就出现变化。葡萄牙Porto大学的Sandra Pinheiro-Silva是这个研究的执行者，他在研究中发现，酚（来自红酒、啤酒、茶）明显具有保护细胞DNA免于变成癌细胞的效用。
然而，他认为仍需进行更多的研究，来加以证实，因此目前他不建议女性为预防乳腺癌，而增加饮酒量。
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