国际第二意见与转诊 | 在线教育 | 国际厚生联合采购系统 | 995网络电视台 | 厚生网络电视台 | Hinet 国际厚生联名健康频道 | 国际厚生
24Drs.com - 国际厚生健康园区 http://www.24Drs.com

难以避免食品中的化学物质


发表日期: 2013/3/14 上午 09:49:15
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20130227
难以避免食品中的化学物质
  【24drs.com】最新研究指出,双酚A(BPA)和邻苯二甲酸盐这两种会影响健康、存在于塑料中的化学物质,即使你避免用塑料来运送、储存、或烹调食物,它们仍有方法进入你的身体。
  
  邻苯二甲酸盐和BPA被认为可能干扰睾丸酮的产生并模仿雌激素的荷尔蒙干扰物。研究显示,邻苯二甲酸酯会干扰男性生殖发育、降低男性生育能力、增加儿童哮喘风险,BPA已被证实在胎儿期接触与儿童的过动和侵犯性,以及成年人的心脏疾病和糖尿病有关。
  
  邻苯二甲酸盐和BPA存在于各种材料中,包括建筑和汽车、医疗器械、香水和服装等。美国自然资源保护委员会的Sarah Janssen博士表示,美国食品药物管理局(FDA)早在1960年代核准食品包装中使用的邻苯二甲酸盐,自那以后并没有重新评估其安全性。FDA目前正在评估BPA的安全性。
  
  这份调查是一项小型研究,研究人员追踪10个家庭5天,其中一半的家庭(10名成人和11名儿童)使用研究人员所准备的新鲜的当地食材,不用塑料储存;另一半的家庭(有9名成人和10名儿童)是发放一份如何避免双酚A和邻苯二甲酸盐的讲义,例如不要在塑料容器中微波食品和饮料、避免罐装食品等。
  
  美国华盛顿大学的Sheela Sathyanarayana博士表示,他们非常期望看到使用新鲜食材的家庭能减少这两种化学物质含量,并希望另一组也能降低一些,但结果并非如此。
  
  研究人员追踪食物接触邻苯二甲酸盐的来源,检测到牛奶、黄油、奶油、以及肉桂、香菜粉等香料中的浓度很高。吃准备好食材的家庭中,有一个人尿液中的邻苯二甲酸盐陡然上升,则是较温和的增加;看讲义的家庭在研究期间,这些化学物质的含量维持稳定。
  
  值得一提的是,使用新鲜食材的家庭中,儿童比成人含有的化学物质量更高。Sathyanarayana博士解释,儿童不仅容易受到伤害,也因为其身体较小会增加身体负担,再加上他们可能会摄取较多乳制品。对照组的邻苯二甲酸盐和BPA含量虽然维持稳定,但也没有下降。
  
  Sathyanarayana博士表示,有些研究曾经发现,高脂乳制品的邻苯二甲酸盐含量往往很高,也许是将牛奶充填入容器的塑料管中有邻苯二甲酸盐,或是存在于动物产品中,例如饲料。整体来说,加工程度越高,就越有可能接触到含有邻苯二甲酸盐,它很容易从这些材料中浸入食品,象是香料就是一种高度加工的产品。
  
  不幸的是,消费者没有办法知道哪里些产品或品牌含有邻苯二甲酸盐,因为制造商自己也不知道其加工原料是否含有邻苯二甲酸盐。
  
  有参与研究的西雅图儿童医院心理学家Brent Collett表示,象是香菜等不是主要成分的食品也会导致化学物质增加,令人大开眼界。作为消费者,应该没有办法比这个研究中的新鲜食材组更能避免塑料了。
  
  美国化学学会则认为,这篇研究证实,无论参与者的饮食选择是什么,所接触到的BPA都非常少,低于美国总人口的平均值,这点令人欣慰。
  
  但是纽约西奈山大学伊坎医学院的Maida Galvez博士认为,这篇研究点出需要进行全面立法,象是安全化学品法,并以第三方认证产品不含邻苯二甲酸盐和BPA。
  
  若要提出安全化学品法立法,需要求制造商提供已上市化学品的安全数据,确保产品经安全测试后才能进入市场。
  
  Sathyanarayana博士表示,即使在食品链、种植与加工食品中可能污染较高,你还是可以做很多事情来减少风险,包括避免可能含有邻苯二甲酸盐和BPA的塑料制品、将食物存放在玻璃容器中,而不是在塑料容器中加热等等。
  
  Janssen博士表示,你的医生给你同样的建议,吃低脂肪食品、加工程度较少的食物、多吃水果和蔬菜,可能会减少邻苯二甲酸盐的摄取量。
  
  研究结果发表在2月27日出版的接触科学与环境流行病学期刊(Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology)。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=20130227

相关医疗新闻:
.婴儿洗发精充满化学物质? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e801750b1
.团体:软塑料材质的玩具会危害健康 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e802a0a19
.会影响生育力的一般化学物质 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e802ced5b
.婴儿奶瓶制造商停用双酚基丙烷 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e802ef9b3
.报告显示:婴儿产品常含有毒素 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e802f40d1
.双酚A可能危害女孩 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8041d567
.环保署:双酚A是种「受关切化学物」 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8053bce3
.研究:双酚A与睾丸素含量较高有关 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80633822
.怀孕时的BPA:收银员、食用罐装蔬菜者要提高警觉? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8066cad9
.与提早停经有关的化学物质 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80795ee6
.吃新鲜的食物可避免接触双酚A http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8079be9b
.研究:儿童的罐装食物中常有BPA http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e808c527c
.每天喝罐头汤 尿中双酚A含量恐增加 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80944ac4
.你的办公室让你生病? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e809a1fcc
.双酚A含量越高 心脏病越多? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80b074cb
.你的手机有毒吗? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80b4d953
.乳腺癌研究需更关注环境因子 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80c27f86
.塑料成分增加小孩肥胖及糖尿病风险 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80d35a79
.塑料制品的化学物质与孩童气喘风险有关 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80fbebe3
.化学物质从收据渗入皮肤 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8100619b
.罐头食品中的BPA让血压升高 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8107829d
.在菊科植物中的化学物质可能对抗白血病 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=106103
.交通所造成的废气可能伤害DNA http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=106695
.研究显示在新生儿身上含有毒化学物质 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=109035
.不安全的玩具仍在商店架上贩售 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=111778
.简单的生活方式减少接触化学物 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20120626
.只要15天就能让头发增长? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=72502
.长期接触有机化学物质工作者小心罹患膀胱癌 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1517
.PC材质奶瓶检出双酚A 提醒民众正确使用 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=6062
.市售塑料制品耐热检测 3件便当、水壶遇热变形 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=7054
.市售塑料类奶瓶 4款含双酚A下架回收 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=9913
.市售食品容器具抽验 4件耐热不合格 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=9940

国际厚生数码科技股份有限公司 全区24小时免费服务电话:0800-888-111 版权所有 © 2020 OHG All Rights Reserved