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孩童认为速食比一般食品好


发表日期: 2007/8/13 下午 05:49:00
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20070806
  Aug. 6, 2007 -- 不论是薯条还是红萝卜,学龄前儿童表示,用麦当劳包装纸包的食物味道较好。

  不是因为食物,而是因为品牌;史丹福大学小儿科的研究人员Thomas N. Robinson医师和同事们发现,营销手法强烈影响4岁小孩的食物喜好。

  Robinson医师和同事们针对有在加州Head Start中心登记的63位低收入户孩童进行研究,孩童年龄在3至5岁;他们告诉孩子们要玩品尝食物的游戏,孩子们坐在中间用隔板分开的桌边,研究人员在两边都端出相同的食品:几片汉堡、薯条、鸡块、牛奶、或是小红萝卜。

  两边食物唯一的区别是,一边是用无花纹的包装纸、杯子、或袋子装;另一边是用干净、未用过的麦当劳包装纸、杯子、或袋子装,研究人员会问孩子们最喜欢哪里一种食物,或这些食物的味道都相同。

  不管怎样,大多数的孩子表示,最好的食物是与麦当劳有关的食物,虽然袋子的唯一差异只是麦当劳的标志(没有用特别的广告物)。

  * 同样都是麦当劳的薯条,但有77%的孩子表示,用麦当劳袋子装的薯条比用无花纹袋子装的薯条好吃(13%喜欢用无花纹袋子装的薯条;10%能分辨这些薯条是一样的)。
* 61%的孩子表示,用麦当劳杯子装的牛奶比较好喝(21%喜欢无花纹杯子装的牛奶;18%能分辨这些牛奶是一样的)。
* 59%的孩子表示,用麦当劳袋子装的鸡块比较好吃(18%喜欢用无花纹袋子装的鸡块;23%能分辨这些鸡块是一样的)。
* 54%的孩子表示,用麦当劳袋子装的红萝卜比较好吃(23%喜欢无花纹袋子装的红萝卜;23%能分辨这些红萝卜是一样的)。
* 48%的孩子表示,用麦当劳包装纸包的汉堡比较好吃(37%喜欢无花纹包装纸包的汉堡;15%能分辨这些汉堡是一样的)。

  喜欢吃速食的小孩倾向于家里有许多电视,也比不受麦当劳品牌影响的孩子常吃麦当劳的食物。

  Robinson医师和同事们下结论,如果孩子们认为红萝卜和牛奶是麦当劳的话,会比较喜欢它们的味道;因此,这是个大量营销品牌的机会,藉由改变他们所提供的产品,来回应孩童的肥胖率上升。

  【麦当劳的反应】
  麦当劳的发言人Walt Riker表示,麦当劳正在朝这方面努力;Riker向WebMD表示,麦当劳目前只有广告快乐餐,包括用白肉做的麦克鸡块、新鲜苹果片、和低脂牛奶,份量适当仅375卡;另外,他们最近的计画是「史瑞克」,大力促销水果、蔬菜、和牛奶,负责任的营销是他们进步的另一个指标。

  Riker表示,麦当劳自己的研究证实,他们数十年来提供最安全的食物、最高质量的玩具、和现在家庭所寻找的各种选择,赢得父母们的信任,是负责任的营销。

  颇富盛名的医学机构(IOM),在2005年12月发布一篇由疾病管制局赞助,有关销售给孩子食物的研究,研究发现,广告商针对太小,无法区别广告诉求与真相的孩子,使用非常复杂的技术。

  结果,IOM的研究显示,这些公司成功地使孩子们吃更多高热量、没营养、且高获利的垃圾食物。

  Robinson医师的研究结果将刊载在8月号的小儿科与青少年医学总览(Archives of Pediatric and Adolescent Medicine)上,该期刊去年出版了一系列关于媒体信息对儿童健康有不良影响的研究,包括儿童肥胖。

  其中一项研究发现,3岁的小孩如果每天在家看电视2小时以上,肥胖的机率将是3倍以上。

  密西根大学的研究人员Julie C. Lumeng医师向WebMD表示,之前的研究显示,儿童的电视广告内容绝大多数是有关垃圾食品,如果你让孩子看到广告,他们就会要求吃这些垃圾食品,因此,电视可能在孩子小时候时塑造他们的食物偏好。

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