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FDA:食物卷标一定要列出过敏原


发表日期: 2005/12/29 下午 05:43:00
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=112242
  Dec. 21, 2005 -- 美国食品药物管理局(FDA)正在要求食物卷标要清楚地标示,该项食物是否含有任何可能起源于八种主要引起过敏食物的蛋白质成分。

  新的标示将在2006年1月1日起开始生效,这项改变主要是由于2004年的食物过敏原标示和消费者保护法的结果。

  制造业者必须用简单的英文标示出食品是否含有来自以下几种食物的蛋白成分:
·牛奶
·蛋
·鱼类
·甲壳类海鲜(象是虾)
·树坚果
·花生
·小麦
·大豆

  标示将会列出这些成分,或者在食物过敏原的来源名称之后说明「含有」。

  FDA食品安全和营养应用中心主任Robert E. Brackett博士表示,这八种主要的食物过敏原占了90%已被证明会产生食物过敏反应的事件,而某些反应可能是严重的或致命的;消费者将会因为含有食物过敏原的食品标示情形改善而受益。

  【孩童和食物过敏】
  根据FDA表示,这样的标示对于必须学习去认识自己要尽量避免过敏物质的孩童特别有帮助;举例来说,如果一项产品包含来自牛奶酪蛋白,那么这项产品的卷标标示将必须使用除了标示含有「干酪素」以外还要标示含有「牛奶」,让对牛奶过敏的那些人能清楚地了解这项产品包含他们需要避免的过敏原。

  FDA表示,一般估计,在美国有2%的成人、及大约5%的婴儿和年纪小的小孩受食物过敏症所苦;FDA的新闻稿指出,大约30,000个消费者需要急诊室治疗,而每年有150个美国人因对食物过敏而死亡。

  FDA进一步表示,在消费者保护法之下,只要产品在有效日期之前已被标示的话,那么食物制造业者或零售商不需要再标示,或是从食品杂货或超级市场中将产品下架,任何没有反映附加的过敏原标示的产品。

  FDA也警告,在过渡时期,消费者将陆续发现,在食品杂货店和家庭商品的架上,没有被修改卷标的食物产品。

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