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有一种错误的食物记忆饮食吗?


发表日期: 2005/8/10 下午 05:34:00
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  Aug. 2, 2005 -- 想要吃更健康的饮食吗?小小的心理欺骗法可能有帮助。

  只要问问在美国国家科学院程序期刊中所提到的那些大学生,他们被愚弄并相信自己在孩提时期,草莓冰淇淋会让他们反胃,而且他们喜爱吃芦笋。

  那些有关食物的记忆完全是假的,这是研究人员假造来为了一项研究所做的;但是许多学生真的相信这些谎话,并且拒绝吃草莓冰淇淋而吃芦笋。

  研究人员的意见
这项研究发现对于减肥者来说是一项新消息,而且那也是事实,根据Elizabeth Loftus的说法,她是加州大学欧文分校的一位杰出心理学教授。

  Loftus在一篇新闻稿中表示,我们相信这项新的研究发现可能对于节餐具有重要含意,虽然我们知道对食物的偏好是从孩童时期开始一直发展到成人;但这项研究显示,仅仅只是相信某人过去的负面经验,就足以影响他长大成人后的食物选择。

  换句话说,孩童时期对于食物的记忆可能会影响成人的饮食习惯,即使那些记忆是假的,仍然相同。

  假的食物记忆食谱
共有超过200位学生参与这项实验,他们并不知道自己对于孩童时期的食物记忆被扭曲。

  首先,他们填写有关食物和对于食物记忆的问卷调查,并于隔天告知他们有关问卷的结果,某些结果是真的,而某些是谎言。

  举例来说,这些学生被告知孩提时期,他们已经讨厌吃菠菜而且喜欢吃披萨,那是真的。

  但是某些学生也被告知孩提时,他们吃完草莓冰淇淋之后就会感到恶心,另一组学生则被告知,小时候吃完巧克力薄片饼干之后会感到恶心。

  研究人员的目的在于,是否假的记忆会否影响学生们现在的食物选择。

  害怕恐惧会影响是否吃草莓冰淇淋
在后续的研究调查中,接收到有关草莓冰淇淋假记忆的学生,现在变得不喜欢那种味道,尽管他们最近才吃过草莓冰淇淋。

  某些人写了故事来解释这项假造的记忆,举例来说,一位学生写,可能是因为没有任何其它的口味可以选择,只好吃草莓,而且并不喜欢这种味道。

  有关巧克力饼干则没有效果
有关巧克力薄片饼干的假记忆则较不具有说服力,学生们对于巧克力饼干的疯狂热爱,并没有因为听过了假的孩童时期记忆之后而有所改变。

  为什么会这样呢?可能是因为小孩子吃了太多的巧克力薄片饼干甚于草莓冰淇淋;研究人员表示,这项技巧可能对于比较不常见的食物较为有效。

  你小时候喜欢吃蔬菜......记得吗?
研究人员改变他们的方法用在另一项实验,他们创造了正面的记忆让蔬菜变得更令人想吃,而不是假造有关甜食的负面记忆。

  某些学生被告知小时候他们喜欢吃芦笋,研究人员表示,芦笋对于大多数的小孩来说并不是常见的食物,所以这些人可能会相信这个假的记忆。

  当然,对于那些听到假的记忆的参加者,芦笋在这些研究中获得了高分。

  把记忆放在菜单上
研究调查是回事,人们实际上吃的又是另一回事;真的有人将因为关于食物假的记忆而不吃草莓冰淇淋或是转而吃芦笋吗?

  很难说,因为并没有把真的食物拿给这些学生吃;研究人员也提到,目前也不知道假的记忆会影响食物选择多久。

  Loftus表示,人们确实会发展对于食物的厌恶;举例来说,新奇的东西象是bearnaise酱可能会使某人感到不舒服一次,而且他们也可能发展成对那项食物的真正厌恶。

  Loftus表示,有一种药物治疗实际上可以使酒鬼只要一喝酒就感到不舒服,这个点子就是要培养厌恶感,这样人们就会戒酒;对于食物可能也可以有类似的做法,但是对于服用药物并没有实际的经验。

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