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多吃鱼能降低老年失智症的风险?


发表日期: 2004/9/15 上午 09:28:00
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=102368
  Sept. 1, 2004- 最新的证据有助于解释,为何经常吃对心脏健康有益的鱼,能让老年失智症的风险降低。一份最新研究显示,大量存在于鲑鱼、鲭鱼、及鲱鱼中的一种omega-3脂肪酸,也就是二十二碳六烯酸(DHA),它可以对抗因为老年失智症而造成的丧失记忆,即使是已经有脑部病变病情加重时也有效;这篇研究也显示,DHA也可以避免脑部细胞受到类似老年失智症的损伤。

  这项发现是因为美国及法国的研究人员所组成的研究小组所做的一个实验,他们让老鼠充满导致人类老年失智症的基因,使老鼠脑部病变成为严重的老年失智症,目的是要监测囓齿动物疾病的病程,及不同的环境因子会如何影响老年失智症的病程。

  结果显示,即使老鼠产生了像老年失智症的脑部病变,但是记忆衰退或是其它疾病的症状还是很少。

  老鼠食物中鱼的秘密
加州大学洛杉矶校区David Geffen医学院的神经病学教授Greg Cole博士表示,他们一直在检查到底是什么东西,提供给常出现在老年失智症患者的脑部损伤对抗记忆衰退的保护作用,直到他们看到这些老鼠的饮食后,才惊觉原因是什么。

  他向WebMD表示,牠们所吃的质量不好的饲料富含这些omega-3脂肪酸,尤其是DHA,饲料中DHA的含量多到近似于日本人的饮食。

  我们已经知到富含鱼类及海藻的饮食有助心脏健康,而这类食品长久以来也被怀疑在预防老年失智症中扮演重要的角色;近年来,有许多研究显示,经常吃DHA含量丰富的饮食会降低罹患老年失智症的风险。

  在某些鱼中,像DHA这种有益健康的多元不饱和脂肪已被认定可以对抗老年失智症,一般的理论是认为这些对心脏健康有益的鱼可以促进被阻碍的血流到脑部;另一项研究显示,降低胆固醇的statins、稀释血液的阿斯匹灵、及其它不含胆固醇抗发炎药物(NSAID)的痛苦解救用药等,可以利用降低发炎或是增加血流的方式来降低老年失智症的风险。

  Cole博士向WebMD表示,他们的研究结果认为,因果关系与血管性失智症或是动脉硬化无关,因为实验用老鼠虽然带有老年失智症的基因,但是并没有心血管疾病及血流异常的情形。

  他的研究小组在最新一期的神精元(Neuron)期刊中特别指出,DHA可以藉由让脑细胞的传递区域免于损伤,来避免或是减缓老年痴呆症的病程,这些"突触"的区域损伤就是典型的老年痴呆症患者记忆及学习能力损伤的原因。

  每周至少吃一次鱼
他表示,在注意到老鼠饲料中富含DHA之后,Cole博士的研究小组将老鼠们的饮食改为富含红花油,它可以消耗掉贮存在身体内的DHA;老鼠们分为两组,两组的脑部都已经严重损伤,其中一组吃不添加DHA的饮食;另一组则餵食富含DHA的海藻,恢复到对脑有益的含量。

  经过五个月后,吃消耗掉DHA新配方的老鼠,其突触的损伤非常严重,相当于老年失智症恶化的情形;但是吃高含量DHA饮食的老鼠,即使带有老年失智症的基因,其记忆力仍然很好;因此Cole博士的结论是,富含DHA的饮食抑制住牠们的遗传性疾病。

  芝加哥的露丝老年健康协会Martha Clare Morris心理学博士表示,这些结果并不让人惊讶,她并没有参与Cole博士的研究,但是她在去年夏天发表在神经学总览(Archives of Neurology)中的研究报告显示,超过65岁且每周至少吃一次富含omega-3的鱼的人,比很少吃这种鱼的人罹患老年失智症的比率减少60%。

  她向WebMD记者表示,不同种的omega-3脂肪酸会跟老年失智症的风险有关,而在这些脂肪酸中,DHA的保护作用最强,仅管如此,它还是一个非常有趣的研究。

  她补充指出,虽然DHA在鱼油补充品中也有,但是这些不须处方即可出售的药丸,是如何影响老年失智症的发展或是病程,还没有人仔细的研究过,鸡的饲料中增加DHA会让鸡蛋中含有一些DHA,在杏仁及胡桃中也有,但是冷水鱼还是含量最多的。

  Morris博士表示,有少数的研究结果显示,每周吃某一、二种鱼就可以得到你要的效果了。

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