【24drs.com】有篇最新研究显示，每天吃早餐的人较少肥胖、有第2型糖尿病、或是腹部周围脂肪增加。明尼苏达大学公卫学院的Andrew Odegaard博士表示，一星期只吃4-6次早餐可能就有帮助了。
美国糖尿病协会的首席科学与医疗人员Robert E. Ratner医师表示，虽然这篇研究未证明早餐有很大的影响，但这是明智的忠告。
这篇研究是针对5千多名男女平均追踪18年，加入研究时没有人罹患第2型糖尿病，参与者要填写饮食问卷，内容包括一星期吃几次早餐。
结果发现，每天吃早餐的人表现最好，相较于每周吃早餐不到3次的人来说，他们有第2型糖尿病的机率减少34％、肥胖的机率少43％、腹部肥胖的机率少40％。每周至少吃4至6次早餐的人，罹患第2型糖尿病的机率减少24％、肥胖的机率减少25％。
Ratner医师表示，规律的三餐均衡饮食习惯比不定时吃来得好，不规律可能会导致体重增加、血糖太高或太低等，但在科学上并没有提供证据。每天吃早餐的人可能有较健康的生活习惯，可以解释关联性。
Odegaard博士表示，无论早餐吃什么东西，调查结果都成立，但所吃的东西显然会影响这些疾病的风险。
Ratner医师在美国糖尿病协会的年会上发表这个结果。
美国糖尿病协会建议早餐吃富含蔬菜、全谷类、水果、脱脂乳制品、豆类、瘦肉、家禽或是鱼类。
资料来源：http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80a9631b
|
