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适量的巧克力有益于心脏健康


发表日期: 2012/4/6 上午 11:53:26
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80a11c83
适量的巧克力有益于心脏健康
  【24drs.com】巧克力可不只是甜点,有越来越多研究发现,适量食用黑巧克力对健康有好处。
  
  美国化学学会年会有3个小时的研讨会专门探讨可可的科学和技术,哈佛医学院的Eric Ding博士表示,虽然巧克力对心脏的某些好处是确定的,但其它的好处仍有争议。
  
  他评估了24个已发表的巧克力研究,共超过1千1百人,观察他们吃巧克力的习惯如何影响他们的心脏病风险因子,例如高血压。结果发现,平均而言,吃巧克力的人收缩压略有下降,平均降低不到2毫米汞柱。50岁以上的人收缩压较高可能是心脏病的一种风险因素。
  
  另外,巧克力可以提高HDL(好的胆固醇),一般情况下,低密度脂蛋白含量越低,高密度脂蛋白含量就越高,预防心脏疾病和其它慢性疾病的机率越佳。如果你有糖尿病或想要避免它,胰岛素抗性也会因巧克力而改善,血流量也能获得改善。
  
  总之,研究结果显示,巧克力对于预防心血管疾病有很大的效益。
  
  该报告发表在营养学期刊(The Journal of Nutrition)中。
  
  其它研究则还在初期阶段,例如英国赫尔纽约克医学院的Stephen L. Atkin发表一篇研究指出,巧克力可帮助第2型糖尿病患者减少进食后高血糖的不良影响。他在让10位第2型糖尿病患者以葡萄糖冒充一餐之前1小时,给他们少量巧克力,结果发现血管的功能改善,这有助于减少心脏病的风险。
  
  加州大学圣地牙哥分校的Francisco Villarreal博士表示,巧克力对充血性心脏衰竭患者可能有益,充血性心脏衰竭是指心脏不能打出足够的血液,来满足身体的需要。
  
  他让5位患者每天吃巧克力,巧克力中的儿茶素(类黄酮)约100毫克,连续吃3个月。在测量调节血管收缩的一氧化氮含量时发现,非常显著地增加。
  
  研究可可的科学家们已经组成国际巧克力和可可医学协会,订于2012年举办第一次国际会议。
  
  Villarreal博士认为,类黄酮儿茶素值得进一步研究,它似乎对粒线体的动力室有影响。包括阿兹海默氏症等许多疾病,似乎有粒线体的成分。
  
  适度的巧克力份量大约是1盎司。黑巧克力最常被研究,并且有健康的效益。食品科技研究所的发言人Rene D. Massengale博士也认为,一天一份是适度的。你以为吃很多巧克力对健康很好,但事实上,3千卡热量的饮食是不会给你带来任何好处的。吃巧克力绝对不会降低你的身体质量指数(BMI),类黄酮绝对没有让体重变化的效益。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80a11c83

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