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与大脑健康有关的饮食模式


发表日期: 2012/1/3 上午 09:27:06
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8097e7dd
与大脑健康有关的饮食模式
  【24drs.com】有研究显示,吃富含某些维生素和omega-3脂肪酸、反式脂肪少的食物,可能对大脑健康最好。年长者这样吃比较不会有大脑萎缩相关的阿兹海默氏症,而且心智与思维测试分数要比那些吃不好的年长者高。
  
  虽然之前的研究显示,对心脏健康有利的饮食也对大脑有好处,但这篇最新研究采取不同的方法,藉由血液测试来确定参与者的饮食和营养程度。
  
  俄勒冈卫生科学大学Layton老化暨阿兹海默氏症中心的Gene L. Bowman与同事们这次的研究对象平均年龄87岁,他们的记忆力与思维问题风险因子非常少,象是糖尿病或高血压。
  
  参与者除了验血以外,还要接受记忆和思维能力的测试,其中42人用MRI扫描测量大脑体积,因为大脑体积减少与阿兹海默氏症相关的思维能力下降有关,研究人员还会评估心智能力的风险下降多少,这可能是由于饮食和年龄或高血压等其它因素造成。
  
  研究小组观察30种不同的营养生物标志物,结果发现,与大脑健康有最一致性关联性的是维生素、omega-3脂肪酸以及反式脂肪。
  
  心智与思维能力下降大多是年龄和其它风险因子造成的,但饮食似乎也有影响。年龄约占46%的变异性,饮食则较少,约17%。大脑体积的变异性方面,饮食似乎比其它风险因子更重要,饮食占了约37%,其它风险因素则占约40%。
  
  维生素B、抗氧化剂C与E、再加上维生素D的组合,是血液中对健康大脑老化营养最有利的组合。吃富含鱼类中所发现的omega-3脂肪酸饮食,对大脑健康也有好处。
  
  最不利的是反式脂肪多的食品,反式脂肪较常在包装的烘焙食品、速食、饼干、洋芋片等食品中。
  
  多种食物中都有维生素B,例如牛奶和乳制品、全谷类、强化营养的面包、以及花生酱等;蔬果中含有丰富的维生素C;维生素E则存在坚果和植物油中;维生素D可从富含脂肪的鱼类中获取,例如鲑鱼和强化牛奶等。
  
  Bowman所发现的维生素、omega-3脂肪酸、以及反式脂肪等饮食与大脑健康之间有关连性,而不是因果关系。因为这篇研究只观察某一个时间点,所以不能说这些模式会随时间而有变化。
  
  这篇研究刊载在神经学(Neurology)期刊的网络版。
  
  芝加哥Rush大学医学中心的临床营养学副教授Christy Tangney博士表示,随著研究的进展,以后可能会透过饮食来减缓认知衰退。阿兹海默氏症协会的资深副主任Heather Snyder博士则认为,这篇研究的样本数太少,研究对象没有多样化。
  
  在有更多研究结果之前,吃有益心脏,也能够帮助大脑的饮食是最好的建议。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e8097e7dd

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.地中海饮食减缓阿兹海默氏症恶化 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=114133
.在服用营养补充剂吗?请告知医师! http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=117116
.罹患阿兹海默氏症的患者数量逐渐增加 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20090327
.阿兹海默氏症及其对妇女的影响 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20101015
.喝咖啡能延缓阿兹海默氏症 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=201206071
.阿兹海默氏症让人感受不到疼痛 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20160720
.即使少量运动也有助于避免失智症 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20160826
.职能疗法能减缓阿兹海默氏症衰退 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20161122
.Statin类药物不一定能降低阿兹海默氏症风险 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20161212
.咖啡与茶,哪里个对健康较好? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20161223
.地中海饮食提升大脑的更多征兆 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=201701041
.住在主要道路旁增加失智风险? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=201701043
.忙碌的心可能有助于对抗失智症 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=20170130
.空气污染会增加阿兹海默氏症的风险? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=201702011
.阿兹海默氏症早期的脑部代偿作用 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=67170
.与阿兹海默氏症有关的蛋白质 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=72199
.抗氧化剂无法保护心脏健康生活才是最好良药 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=79810
.素食者普遍出现维生素B12缺乏的问题 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=79921
.维生素无法阻止心脏疾病及癌症 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=80966
.一种由蜥蜴唾液衍生而成的药物可用于糖尿病的治疗 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=81910
.鼠尾草可帮助改善记忆力 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=81953
.Gleevec可对抗阿兹海默氏症 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=89281
.休闲活动可预防阿兹海默氏症 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=89374
.居家运动计画可缓和阿兹海默氏症患者的病情 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=89694
.随著年龄老化心智能力也会跟著下降 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=89828
.治疗阿兹海默氏症的药物可延缓病程发展 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=90154
.维生素D可减少老年人跌倒发生率 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=98958
.运动加维生素有助于对抗动脉硬化 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=99580
.阿兹海默氏症患者仍能保有特殊型态的记忆能力 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=99941
.抗氧化剂治疗阿兹海默氏症 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=1626.51695
.脑部分流术可延缓阿兹海默氏症(俗称老年痴呆症)恶化 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=1626.51925
.维生素还是要服用喔 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=1668.51697
.勇敢面对并向外界求援有助于失智症家属舒缓心情 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=2440
.记忆力减退可能是失智症前兆 建议寻求记忆特诊就医 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=5144
.中研院老药新用 阿兹海默氏症治疗露曙光 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=5779
.叶酸降低癌症罹患率 多摄取并且均衡饮食 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=6616
.打造明亮好眼力 从改变饮食习惯做起 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=8210

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