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学校聚会禁止甜食能减少热量摄取


发表日期: 2011/11/24 上午 09:57:49
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8093ba36
学校聚会禁止甜食能减少热量摄取
  【24drs.com】随著肥胖的儿童增加,有越来越多学校禁止父母亲在班上开派对时带烘焙食品或其它含糖食品。美国膳食指南建议,每天从固体脂肪和加糖食品中获取的热量不能超过5%至15%。
  
  现在,有研究显示,孩子们在半个小时的生日派对中,可能吃掉一天所需热量的三分之一。热量来自高脂肪、高糖、营养成分低的食物,例如蛋糕、果汁饮料、冰淇淋、以及和洋芋片等。
  
  耶鲁大学的David L. Katz医师表示,没有人愿意当偷杯子蛋糕的圣诞怪杰。但考虑到每年有很多假期,而且班上每一个孩子都会过生日,如果每一个庆祝活动都有热量超负荷的机会,就增加了真正的问题。
  
  研究人员在这篇研究中,观察四个学龄前儿童和幼儿园的教室生日派对。他们在派对开始前,测量所提供的食品和饮料,看着孩子们吃,并记录他们吃了多少份,以及在盘中留下了多少。
  
  好消息是,若除了含糖食品之外还提供水果,那么孩子们确实会吃水果,事实上,在派对上出现水果显然会减少孩子们在派对上摄取的热量。
  
  每个派对都会提供一片巧克力蛋糕和果汁饮料,某些情况下,家长也会带冰淇淋和洋芋片,在两个派对提供新鲜的水果,另两个派对没有水果,孩子们平均吃了344-455卡。纽约布鲁克维尔长岛大学Kathy K. Isoldi博士认为这样的热量太高,而这基本上仅仅是一道点心。若加入水果作为评断,热量下降到259-405卡。
  
  Isold博士认为,我们必须思考提供给孩子的东西,因为所有的糖果和甜食都可庆祝,而且他们确实喜欢水果。
  
  两个纽约州学区的营养总监Deborah Beauvais认为,热量有点令人咋舌。所以有些校长会抑制进入学校派对的食品,改用其它方式来庆祝特别的日子,例如,过生日的孩子可以带纸冠,鼓励家长捐赠孩子在课堂上阅读的书。
  
  美国饮食协会发言人Beauvais表示,她不想成为生日派对的管制人员,但她认为,这项研究很棒,可以帮忙教育父母和老师更健康的替代品。
  
  这篇研究刊载在营养、教育、行为期刊(Journal of Nutrition, Education, and Behavior)中。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e8093ba36

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