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素食者罹患白内障的风险较低


发表日期: 2011/4/25 下午 04:08:49
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e807bf2e0
素食者罹患白内障的风险较低
  【24drs.com】英国牛津大学的研究显示,肉食者有白内障的风险比素食者高,素食者罹患白内障的机率比肉食者减少30-40%,抽菸、糖尿病、以及接触强烈的阳光等其它因素也与白内障风险较大有关。
  
  研究人员根据参加欧洲前瞻性癌症营养学调查研究的27,670人数据,依据所吃的肉量分组。每天吃3.5盎司以上视为吃最多肉组、每天吃1.7-3.4盎司视为吃适量肉组、每天吃不到1.7盎司视为少吃肉组,另外还有只吃鱼不吃肉、奶蛋素食、以及全素组。
  
  吃最多肉的人有白内障的风险最高,吃适量肉的人风险减少4%、少吃肉的人减少了15%、吃鱼者减少了21%、奶蛋素的人减少30%、全素者减少40%。
  
  白内障是指眼睛的晶状体变得混浊,导致视力模糊、视力下降。白内障常见于老年人,治疗白内障的方法通常是外科手术。大约有2千1百万名美国人至少有一眼白内障,这个数字到2020年将增加至3千万。
  
  这篇研究发表在美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)中。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e807bf2e0

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