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美国WebMD大众医疗新闻
脂肪酸可以降低脑中风的危险
  现在,又有另外一个理由让你在烹调你想吃的食物的时候,对于用何种油吹毛求疵。一项新的研究显示,一种在玉米、向日葵以及红花中发现的一种脂肪酸,有助于预防脑中风。

  尽管以前的另外一项研究显示,某些类型的脂肪酸,例如在鱼油或者橄榄油中发现的脂肪酸,对心脏有好处,但单独一种脂肪酸对脑中风的危险作用还不清楚。不过日本的研究者说,他们的研究显示,被称为亚油酸的脂肪酸,可以降低脑中风的危险,对于由血凝块导致的脑中风(缺血性脑中风)更是如此。

  通常,脂肪酸在身体的的各种过程如血压的调节,血液的凝结以及炎症反应产生重要作用,而且,曾经有研究显示亚油酸有助于降低血胆固醇。

  此次研究中,研究者检查了7450位年龄在40至85岁的日本男性与女性的凝固血液样本,比较了不同类型脂肪酸对脑中风的危险的影响。这一组患者中,有122人在研究过程中发生了与血凝块有关的脑中风,有75人发生脑部出血(出血性脑中风)。

  研究者发现,亚油酸浓度每升高5%,发生任何一种脑中风的危险,就会降低28%,其中与血凝块有关的脑中风,发病危险会降低34%,而出血性脑中风降低19%。

  进行该研究的日本茨城Tsukuba大学的Hiroyasu Iso博士及其同事表示,与之相反,较高水平的饱和脂肪酸─在肉类与乳制品中发现的脂肪酸─似乎会增加脑中风的危险,不过这种相关性在调整其它健康类型的脂肪酸后消失。他们还认为,亚油酸可以通过不同的潜在途径,降低脑中风的危险,例如降低血压,增加糖耐量,降低胆固醇浓度,以及改善血循环等,减少脑中风的危险。

  这些研究结果发表在8月份的《Stroke: Journal of the American Heart Association》杂志上。


最后修改日期: 2002/8/7 上午 11:06:00

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