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美国WebMD大众医疗新闻
肉相关的化学物含量与心脏风险有关
肉相关的化学物含量与心脏风险有关
  【24drs.com】研究人员表示,有种消化红肉、蛋以及乳制品之后产生的分子,与致命性心脏病发作或中风风险增加有关。
  
  根据研究指出,血液中氧化三甲胺(TMAO)含量高的患者,在6个月内死亡、心脏病发作或中风、需要手术疏通阻塞动脉的机率是6倍。
  
  研究人员表示,TMAO也能预测长期健康风险。血液中TMAO含量最高的人在7年内死亡的机率增加近一倍。
  
  克里夫兰诊所的Stanley Hazen博士解释,在消化动物性食物时,肠道内的细菌会产生TMAO,且会累积在血浆中。
  
  TMAO似乎会让血液中的血小板细胞很容易就凝结,这会造成动脉阻塞。
  
  如果你将TMAO注入血液中,你可以看到血小板变得反应过度,少量的刺激就会让血小板的活性更显著、更强,且血块形成得更多。
  
  TMAO似乎也会造成动脉硬化,因为胆固醇在血液中沉淀的能力增强。
  
  未来,医生们会想要考虑用TMAO作为潜在心脏问题的血液标记。然而,目前没有快速检测TMAO血液含量的方法,为了应付紧急情况,应该开发可快速周转的检测方法。
  
  Hazen博士表示,虽然有些人天生就因为肠道细菌容易制造出大量TMAO,但这篇最新研究确实指出,限制从饮食中摄取的动物性蛋白质具有潜在益处。
  
  这篇研究刊载在1月11日的欧洲心脏学期刊中。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/
  
  Native link:Meat-Linked Chemical Levels Tied to Heart Risks

最后修改日期: 2017/2/6 下午 05:14:16

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