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美国WebMD大众医疗新闻
富含蔬果和全谷类饮食降低中风风险
富含蔬果和全谷类饮食降低中风风险
  【24drs.com】根据中风期刊的一篇新研究显示,吃富含蔬果和全谷类的饮食有助于降低发生中风的机会,即便她们有心脏病或中风病史。
  
  抗氧化物包括可以降低中风风险的某些维他命、矿物质和其它营养份,机转是清除我们血液中的游离自由基这些有害分子,自由基被证明与心脏病、中风及其它疾病有关。
  
  瑞典Karolinska研究院的博士生Susanne Rautiainen等研究者,探讨了31,035名没有心脏病和5,680名有心脏病史的妇女,测量她们每天进食的抗氧化食物量和饮料。
  
  约11.5年后,没有心脏病或中风史的妇女有1,322 例中风,曾有心脏病或中风的妇女中,约10年后有1,007例中风;研究显示,饮食中的抗氧化物量似乎造成了中风风险上的差异。
  
  没有心脏病或中风史的妇女,相较于吃最少抗氧化物的妇女,饮食富含抗氧化物者发生任何类型中风的风险降低17%;将运动、抽菸和其它会影响中风风险的行为纳入考量之后,这些结果依旧成立。
  
  有心脏病或中风史的妇女中,饮食中抗氧化物含量最多者,发生出血性中风的风险比吃最少者低45%;出血性中风者,脑血管破裂而导致脑部出血。
  
  没有心脏病或中风史的妇女,抗氧化物量有半数来自蔬果,其它抗氧化物饮食包括全谷类、茶与巧克力。
  
  纽约市Lenox Hill医院妇女与心脏病主任Suzanne Steinbaum表示,这篇研究显示,如果你从饮食中获得抗氧化物,将有助于预防心脏病和中风。
  
  迈阿密大学医院中风服务主任Michael J. Katsnelson医师同意,吃更多蔬果是值得鼓励的行为;他表示,多数中风专家会建议吃更多蔬果、更多omega-3脂肪酸、更多坚果与少吃饱和脂肪。Katsnelson医师表示,这是篇有趣而有意义的研究,但是需要有其它研究再现验证、需要更多研究才可以确认多少量的饮食有助于中风风险。
  
  纽约市Lenox Hill医院中风照护主任Roger Bonomo表示,有其它降低中风风险的方法,这些可以降低中风风险的方法中,戒菸的影响最大。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80952e50

最后修改日期: 2011/12/6 上午 11:42:07

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