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二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
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苹果、梨子能减少中风风险
苹果、梨子能减少中风风险
  【24drs.com】多吃苹果和梨子等白色果肉蔬果可显著降低中风风险。荷兰的研究人员发现,多吃白色果肉蔬果的人,其中风风险减少了52%。
  
  这项研究刊登于美国心脏协会中风期刊中,探讨20,069名年纪在20-65岁的民众吃各色蔬果与中风风险之间的关联,这些人在参与研究之前都没有心脏病或是中风诊断,结果在10年的追踪期间内有233人发生中风,其中吃较多白色果肉蔬果者,中风风险比没有吃的人低了52%。
  
  荷兰Wageningen大学的Linda M. Oude Griep指出,为了预防中风,多吃白色蔬果是有帮助的,每天多吃25克蔬果,就能降低9%的中风风险,而1颗苹果平均约为120克。
  
  其它白色蔬果还包括香蕉、花菜、莴苣根与黄瓜,至于马铃薯则归类为淀粉类;蔬果可食用部分的颜色反映出有助益的植物化学成分,象是胡萝卜素和类黄酮,都是对身体有益的成分。
  
  研究中研究人员将蔬果依照颜色分成绿色(深色叶菜、甘蓝和莴苣叶)、橘黄色(多数为柑橘属水果)、红紫色(多数为红色蔬菜)和白色4组,55%是梨子和苹果;而之前探讨蔬果之保护力的研究聚焦在营养价值与特征,例如可食用的部份、颜色、植物学分类与提供抗氧化物的能力。
  
  这篇研究是首度检视蔬果颜色与中风的关联性研究,但研究人员认为仍需要更多研究来确认结果,如果要根据这些初步结果就建议病患改变饮食习惯,还言之过早;目前,美国预防健康服务部建议,每日饮食包括深绿色、红橙色、豆类、淀粉类与其它蔬菜等5大类蔬菜。
  
  研究人员表示,每天吃1颗苹果是增加摄取白色蔬果的简单方法,但是因为其它颜色的蔬果也可预防一些慢性疾病,重点在于多吃各种蔬果。

最后修改日期: 2011/9/19 上午 10:34:35

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