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美国WebMD大众医疗新闻
报告指出:蛋白质饮料有不健康的金属
  【24drs.com】June 3, 2010 – 根据消费者报导(Consumer Reports)的一篇研究,受青少年、天天健身者、婴儿潮世代和孕妇欢迎的蛋白质饮料,如Muscle Milk和EAS Myoplex,可能有不安全的重金属含量与其它有害物质。
  
  消费者报导之该篇研究的编辑Andrea Rock表示,在一般情况下消费这些蛋白质饮料,即便是低量,在某些人可能会产生慢性曝露于有健康问题的重金属如镉和铅的风险,特别是有风险的人。她表示,有风险的人包括18岁以下者、孕妇、糖尿病或慢性肾脏状况。
  
  蛋白质饮料制造商并不同意,表示研究有瑕疵。
  
  Rock表示,蛋白质饮料虽然有其便利性,多数人可以藉由饮食符合蛋白质需求,这样对您的健康和荷包都比较好。
  
  完整的报告即将登载于7月的消费者报导(Consumer Reports)。
  
  【对蛋白质饮料进行的实验室检测】
  为了该研究,消费者报导在一个独立实验室检测15种蛋白质饮料,包括即开即饮的配方以及须和牛奶、果汁或水混合的粉末。这些产品检测的3份份量分别含有27-180 克的蛋白质。
  
  检测污染物(砷、镉、铅与汞)发现,多数产品处于低到中度范围。但是,Rock表示,有3种产品引起顾虑、超过美国药典(U.S. Pharmacopeia,USP)核准的上限;USP为健康产品设定自愿性标准。
  
  过量的镉会累积在肾脏中,过量的蛋白质也会伤害肾脏。
  
  根据该报告,蛋白质饮料被视为饮食补充品,所以制造商在贩售之前不需要先检测产品确保其安全性和有效性。
  
  消费者报导表示,这3种特别考量的产品是:
  * EAS Myoplex Original Rich Dark Chocolate Shake,每3份平均含有16.9 mg的砷—超过USP提出的每天15 mg界线。它每3份平均含有5.1 mg的镉 -- 超过USP提出的每天5 mg。
  * Muscle Milk的巧克力粉,每3份含有这4种金属,检测的15项产品中,有3种的含量最高。镉含量为5.6 mg--超过5 mg这个界线,铅有13.5 mg-- 超过USP提出的10 mg界线。砷平均有12.2 mg – 接近USP提出的每天15mg界线。
  * Muscle Milk的香草奶,每3份含有12.2 mg铅--超过每天10 mg的界线,它有11.2 mg的砷 -- 接近每天15mg的界线。
  
  Rock发现,其中只有一种产品Six Star Muscle Professional Strength Whey Protein,具体说明每天最大摄食量,研究者表示,其它制造商为了促销而说明笼统。
  
  【业界回应】
  根据Muscle Milk制造商CytoSport之发起人Greg Pickett的声明,业界基于一些理由反对该报告,报告中检测的物质在自然中也存在,在任何农产品如乳制品、蔬果中,往往都会发现有微量存在。
  
  Pickett在该声明中指出,消费者报导所说的含有高量污染物的两种Muscle Milk产品,都曾由NSF International这个检测产品标准的独立机构分析,且都有通过。
  
  制造Myoplex protein shakes之Abbott Nutrition的发言人Michelle L. Zendah提出以下声明:在我们的Myoplex protein shakes中,镉和砷值并没有安全风险。我们的质量检测显示,这些元素的量低于所有现行的安全标准,包括美国环保署(EPA)和世界卫生组织(WHO)的标准,消费者可以有信心继续使用Myoplex shakes产品。
  
  【一名营养专家的看法】
  美国糖尿病协会发言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士表示,蛋白质在饮食中很重要,但是你不需要藉由喝蛋白质饮料来获得。
  
  她建议,主要需藉由天然食物来源。不要过度依赖这些蛋白质饮料作为你的主要蛋白质来源,应藉由乳制品、肉、豆、和一些全谷类来获得蛋白质。
  
  根据消费者报导,转向食物而非蛋白质饮料,对于您的健康和荷包都比较好。
  
  研究者表示,粗略估计你每天所需蛋白质量的方法是,将你的体重乘以0.4,运动员一般则是建议每天每磅体重摄取1克的蛋白质。所以,一个120磅的人一般需要约48克、180磅者需要72克。根据政府调查,多数美国人超过,每天摄取达82克。
  
  好的蛋白质来源包括半份鸡胸(27克)、3份炒蛋(20克)或3杯8盎司的牛奶(23克)。对照的话,一杓的Nitro-Tech 粉末有25克。

最后修改日期: 2010/6/14 下午 04:45:00

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