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美国WebMD大众医疗新闻
葡萄对抗高血压
葡萄对抗高血压
  Oct. 29, 2008 -- 密西根大学的最新研究显示,如果你吃东西吃得很咸,葡萄将是对抗高血压和心脏病的强力帮助。

  刊载在10月号老人医学期刊:生物科学(Journal of Gerontology: Biological Sciences)的这篇研究显示,由于黑、绿、以及红葡萄含有大量自然产生的抗氧化剂,因此这种水果能减少导致心脏衰竭的高血压。

  包括Mitchell Seymour等科学家们表示,葡萄的皮、果肉和种子中被发现有丰富的黄酮类,而在老鼠实验中发现,黄酮类提供有利影响的物质。

  【葡萄和高血压】
  这些研究人员正在研究一般食用葡萄(混合绿色,红色、以及黑色的葡萄)磨成粉末餵老鼠的影响。

  在18个星期后,吃富含葡萄粉末的老鼠,其血压比没有吃混合物的老鼠低、心脏功能较好、且全身发炎反应减少。老鼠吃太咸的饮食加上高血压药(hydralazine)会降低血压,但是他们的心脏没有像吃葡萄的老鼠一样得到保护。

  管理密西根大学心脏保护研究实验室的Seymour表示,这些研究结果支持他们的理论,认为葡萄中的某些东西对心血管风险有直接的冲击,而不是富含水果和蔬菜的饮食只能降血压。

  主持本计划的Steven Bolling医师表示,研究中老鼠的状况就像数百万名美国人,其高血压与他们的饮食有关,而且因为长期的高血压而形成心脏衰竭。

  Bolling医师表示,在高盐饮食中添加葡萄粉能显著降低高血压和心脏衰竭的结果,虽然葡萄粉本身许多的天然化合物也许有影响,但他们认为,也许是黄酮类化合物有抗高血压的效果,直接效果是抗氧化作用,间接是对细胞功能的效果。

  研究人员在新闻稿中表示,这样的天然产生物质已经显示出可以减少其它潜在有害的分子与其细胞活动力。

  这篇研究指出,葡萄和其它抗氧化的植物化学物都很有前景,就像红葡萄酒对心脏健康影响的研究一样。

  但Bolling医师表示,最好的忠告是,有血压问题的人减少盐的摄取量。

  他表示,就他们所知,盐是否会导致高血压的敏感性变量很大,甚至或许是遗传问题。某些人对盐的摄取非常敏感,有些人只是适度地敏感,或许有些人对盐有抵抗力,但一般来说,「避免过量的盐」。

  【富含葡萄的饮食】
  研究人员将几组老鼠各分配12种咸的食物、葡萄粉末、以及hydralazine不同组合,每天餵食所有老鼠相同重量的食物,不管是低盐或高盐的饮食中都有3%的葡萄粉末;接受hydralazine的老鼠则是加在水中。

  在注意心脏压力的分子指标等各种因素后,研究人员发现,高盐葡萄和高盐hydralazine组的老鼠会在一段时间后罹患高血压,但是收缩压比高盐没有葡萄粉末的老鼠低。

  Bolling医师表示,虽然你妈妈告诉你要吃所有的水果和蔬菜是对的,我们也很了解葡萄等水果可能有效,但他们不会直接告诉患者,不要吃药,只要吃葡萄。

  研究人员表示,这篇研究显示,富含葡萄的饮食对高血压有很大的影响,但需要做更多的研究,以了解是否对人的影响也是有利的。

  他们指出,研究结果可能对老化的族群特别重要,这些人有减少摄取水果和蔬菜。根据最近的数据显示,60岁以上的人之中,只有35%的女性和39%的男性每天摄取两份水果,仅6%的男女达到每天三份蔬菜的目标。

  这篇研究部分由加州食用葡萄委员会赞助,但是研究人员指出,委员会没有介入研究设计、数据分析、或者手稿的准备。

最后修改日期: 2008/11/7 上午 09:00:00

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