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鱼可以增加记忆、预防中风
鱼可以增加记忆、预防中风
  Aug. 4, 2008–规律食用非炸制的鱼,可以帮助老人维持记忆和预防中风。

  研究者在Neurology期刊中报告指出,每周食用三次以上烤鲔鱼或者其它富含omega-3脂肪酸鱼类的老年人,比较不会发生导致认知衰退和血管中风之沉默的脑部病灶。

  脑部病灶或者梗塞,是脑部组织的某个区域损伤,这类损伤一般是因为该区域缺乏血流,发生在没有出现明显中风或者缺血性心脏病(TIA)者的时候,这类病灶被称为沉默的病灶,也被称为小中风;沉默的脑部病灶非常常见,特别是年长者,这些病灶会造成思考问题、记忆丧失和中风。

  芬兰Kuopio大学的Jyrki Virtanen博士在新闻稿中表示,之前的发现显示,鱼和鱼油可以帮助预防中风,但这项研究是唯一锁定鱼对于健康年长者沉默脑梗塞之影响的研究。

  为了进行研究,Virtanen博士等人检视3,600名年纪65岁以上老年人的磁振造影(MRI)脑部扫描,这些人没有脑血管病史,五年后,研究者再度对同意追踪的2,313人进行MRI扫描,以及询问他们的饮食状况,包括吃了多少鱼。

  在比较扫描影像和分析饮食信息之后,研究团队发现,每周至少吃三次非油炸鲔鱼或者其它富含omega-3脂肪酸鱼类的人,相较于没吃这么多鱼的人,沉默脑部病灶的风险低了将近26%。

  每周只有吃一份鱼也会有保护效果,这些人的沉默脑部病灶风险降低13%;规律吃鱼者的脑部白质改变较少。

  Virtanen 博士表示,虽然吃鲔鱼和其它鱼类似乎可以帮助预防记忆丧失和中风,但是吃油炸鱼类的人并没有这样的效果;他们认为,需要进行更多研究,以了解为什么这些鱼有保护效果,但看来是omega-3脂肪酸EPA和DHA扮演了关键角色。

  除了鲔鱼外,鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和鲥鱼都富含omega-3脂肪酸。

最后修改日期: 2008/8/8 下午 04:58:00

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