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美国WebMD大众医疗新闻
纤维与较不严重的中风有关
  Feb. 20, 2008 (纽奥良) – 研究者发现,吃多少纤维会影响中风严重性—以及复原机会。

  研究者研究了50名中风患者,他们发现,吃越多纤维者,中风严重度越低,恢复每日活动的机会愈高。

  研究者、麻州综合医院的营养师Angela Besanger表示,许多研究着眼于纤维及其与中风风险的关系;Besanger向WebMD表示,我们的新做法是针对中风病患询问纤维是否降低疾病严重度和改善功能。

  她在美国中风学会国际中风研讨会中发表结果。

  【纤维和中风严重度】
  为了研究,要求参与者回忆他们一天吃多少纤维饮食,接著,分析所摄取的总纤维量、水溶性和非水溶性纤维量与中风严重度和复原之间的关系。

  结果显示,摄取的总纤维量和非水溶性纤维量,与较低的严重度和较佳的复原有关;水溶性纤维量则无此一关联。

  水溶性纤维包括燕麦和燕麦麸皮,豌豆、豆、大麦以及水果和蔬菜。

  非水溶性纤维可促进物质在消化系统的蠕动,且增加排便量,包括全麦、全谷类、蔬菜、水果皮和小麦麸皮。

  Besanger表示,研究显示吃较多非水溶性纤维可以有较低的血压和较轻的体重,我们知道高血压和肥胖可能会导致发生中风;不过,她表示,不要担心你的饮食中的纤维类别。

  Besanger表示,最好也是最容易的方法,是确保你的饮食中有遵照美国农业部(USDA)食物金字塔所建议的纤维摄取量。

  如果你坚持要有明确的目标,那就依照 USDA建议,每天每1,000卡路里要有至少14 gm的纤维;她表示,这大约是平均每位美国人的摄取量的两倍。

  选择发表研究之委员会主委、芝加哥伊利诺大学神经科主任Philip Gorelick医师表示,此研究发现加强了美国心脏学会建议每天至少吃7-9份蔬果的建议。

  Gorelick 向 WebMD 表示,下一步是厘清纤维如何保护失能中风患者。

最后修改日期: 2008/2/29 下午 01:11:00

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