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美国WebMD大众医疗新闻
喝饮料造成肥胖
  Dec. 10, 2007 – 美国人现在从饮料中得到的热量是1960年代的两倍。

  研究发现来自北卡罗来纳大学博士生Kiyah J. Duffey和Barry M. Popkin博士在1965、1977、1988和2002年所进行的全国调查资料分析。

  在1965年时,美国人从饮料中获得的热量是每天热量的12%,饮料中的热量逐年增加,到了2002年,饮料所占热量已经是每天热量的21%。

  Duffey向WebMD表示,到了2002年,30%的美国人从饮料中获得的热量已经占四分之一以上,这样的份量真的是很大。

  2002年时,美国人每天从汽水获得的热量超过比1965年时多出100卡以上,不只是汽水,酒类饮料、100% 纯果汁、含果汁的饮料每天提供的热量都远超过1960年代。

  那么,什么是重要的事?Duffey表示,饮料中的热量不会像食物中的热量那样有帮助。

  她表示,饮料是热量的额外来源,但是无法取代其它食物,这相当程度地影响了热量摄取与消耗的平衡,饮料摄取即使是小量改变,也会造成 体重增加,且长久的话可能会出现一些肥胖病症。

  WebMD的营养主任Kathleen Zelman博士对此发现并不感到讶异;Zelman表示,现在你可以在街角的星巴克享用一杯热巧克力-有400卡以上的热量,所以我们从饮料获得的热量增加并不令人意外,喝饮料解决了口渴,但不会解决饥饿,你喝多少是不重要的--它不影响你吃多少。

  美国饮料学会科学政策资深副主席Maureen Storey博士对此发现也不感意外;Storey向WebMD表示,过去40多年,饮料的种类改变、选择也改变,40多年可以有许多改变,婴儿潮的人已经40多岁,我们的整个生活型态已经改变。

  匹兹堡大学运动营养主任Leslie Bonci博士表示,60年代以来改变的事情之一是,越来越多有热量的饮料 –以及这些饮料的供应量。

Bonci 表示,1965年时,我们没有这些有能量的饮料或果汁,也没有和我们的头一样大的玻璃杯,如果你在街头展示一个1965年的可乐瓶,人们会说,我一次可以喝5瓶。

  Storey指出,我们摄取的热量只是整个能量方程序的一部分,另一部分是体能活动所消耗的,如果你正希望免于肥胖,Storey认为这会是一个好的开始。

她表示,我想我们都体认到,我们必须平衡从食物和饮料所摄取的热量,以及我们将消耗的体能活动;重要的是人们必须了解,我们将为所摄取的热量付出多少活动来消耗?

  Duffey/Popkin的研究登载于11月的肥胖(Obesity)期刊。

最后修改日期: 2007/12/14 上午 10:21:00

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