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美国WebMD大众医疗新闻
缺乏食慾可能影响味觉
缺乏食慾可能影响味觉
  Sept. 26, 2007 – 研究人员表示,饮食失调的厌食症可能会影响女性的味觉。

  这些研究发现来自一项针对16名女性的小型研究,这些女性从厌食症复原平均将近四年。

  这群妇女目前有正常的饮食习惯,以及正常的BMI(身体质量指数),虽然她们的BMI指数是在正常范围的边缘。

  当她们喝白开水或是像汽水一样甜的糖水时,接受功能性磁振造 (fMRI),

  那些妇女─全部在实验之前吃相同的早餐,包括牛奶、果汁和加上奶油与橘子酱的面包─也评比了喝这些饮料的愉快程度,以及他们在喝这些饮料之后是否感到焦虑不安。

  为了对照比较,研究人员 -- 包括匹兹堡医学大学的Angela Wagner医学博士—在与这16个女性背景相似但从未有过厌食症的人身上重复做了这项实验。

  Wagner的研究小组把焦点放在大脑一个叫做insula的区域,这个区域与味觉有关;大脑扫描显示,相较于没有患过厌食症的女性,曾患过厌食症的女性,喝白开水以及糖水时,脑部中insula区域内活动较少。

  大脑扫瞄也显示,在从未患过厌食症的女性身上,insula在喜欢喝甜水味道的那些人身上特别活跃;但在曾患过厌食症的女性身上,当她们喜欢这种饮料的味道时,insula并没有特别活跃。

  研究人员们表示,在曾有过厌食症病史,以及没有厌食症病史的女性身上,可能有不同的味觉差异。

  目前并不清楚是哪里一个先发生︰是insula活动减少或是缺乏食慾。

  这项研究将发表于神经心理药理学(Neuropsychopharmacology)期刊,同时,最近将发表于在线版期刊中。

最后修改日期: 2007/11/8 上午 10:23:00

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