July 24, 2007 – 相较于很少吃花椰菜的男性，经常吃花椰菜的男性可能较不容易发展侵略性的摄擭腺癌。
那则消息发表于美国国家癌症研究院刊中，这些研究发现来自一项针对超过29,000个55-74岁的美国男性，这些人被追踪研究平均四年，当这项研究开始时，那些男性并未罹患摄擭腺癌，他们填写有关平常吃的食品的问卷调查。
在这项研究期间，那些男性定期接受摄擭腺癌检查，共有1,338个男性被诊断出罹患摄擭腺癌，包括罹患侵略性摄擭腺癌的520个人。
这些男性表示经常吃十字花科蔬菜--包括西兰花、花椰菜、洋白菜、小甘蓝、芥末蔬菜和萝卜菜蔬 – 在这项研究期间，他们也比较少吃这些蔬菜的男性，可能诊断出罹患侵略性摄擭腺癌的机会低了40%。
【花椰菜与摄擭腺癌的关连？】
整体上，那些男性表示摄取水果和蔬菜的消费量，似乎并未影响他们发展侵略性摄擭腺癌或较不侵略性的侵略性摄擭腺癌的机会。
但是吃十字花科蔬菜则是一个例外；吃许多十字花科蔬菜，与较不可能诊断出罹患侵略性摄擭腺癌有关；西兰花和花椰菜都是效果明显的蔬菜。
每周不只吃一次花椰菜的男性，比一个月吃不到一次的男性，可能被诊断罹患侵略性的摄擭腺癌的机会少52%。
每周不只吃一次西兰花的男性，比一个月吃不到一次的男性，可能被诊断罹患侵略性的摄擭腺癌的机会少45%。
十字花科的蔬菜为何如此特别？多伦多安大略癌症关注的研究人员Victoria Kirsh博士特别提到，他们富有可能帮助保护细胞免受DNA 损害的化合物。
【摄擭腺癌饮食︰没有承诺】
研究人员并不保证那些吃这类蔬菜的男性可以防止侵略性摄擭腺癌，科学家目前尚未确认可以预防摄擭腺癌的饮食；不过，没理由不吃富有蔬菜的饮食，因为许多健康专家很早就推荐。
在Kirsh研究中的男性并未被指定改变他们的饮食，来直接测试十字花科蔬菜预防侵略性摄擭腺癌。
当Kirsh研究小组分析这项资料时，他们考虑了许多摄擭腺癌风险因素，但是研究人员无法控制所有可能的影响；此外，某些男性可能会误报他们的蔬菜摄取。
* 你家有摄擭腺癌病史吗？可以到WebMD的摄擭腺癌支持团体讯息栏中讨论这些风险因素以及谈谈你能做些什么。
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