|
|
| 咖哩中的化学物质能抑制大肠癌 |
 |
以咖哩和洋葱为基础的治疗，降低癌前肠瘜肉恶化之机率。
|
Aug. 2, 2006 -- 在多种咖哩中所含的一种特殊成份，能帮助预防大肠癌。
一项小型的临床试验显示，食品化合物能对肠道中未成形的肿瘤，有减缓恶化、缩小之效，但若置之不理，不接受治疗，而肿瘤通常会恶化成大肠癌。
该试验的综合药物包括在姜黄（turmeric）中发现的一种化学成份，它是让咖哩呈现黄色的香料，以及在洋葱中发现的一种抗氧化物，称作槲黄素（quercetin）。
研究员指出，对吃大量含有这些成份咖哩的人所做的观察型研究，如同动物实验，都指出姜黄素（curcumin），也就是从姜黄中所萃取出的黄色色素，能有预防大肠癌的效果。
研究也显示出槲黄素以及被称作类黄酮素（flavonoid）的一种氧化物，在洋葱、绿茶和红酒中发现，可抑制人体和实验鼠体内的癌细胞之生长。
【咖哩疗法】
于《临床肝胆胃肠学》期刊中发表的研究中，研究人员评估这些咖哩成份作为潜在性大肠癌药物，用来治疗五名患者，其因罕见的基因异常而造成肠道中未成形肿瘤瘜肉的恶化，观察药效如何。
该病症，家族性大肠瘜肉症（Familial Adenomatous Polyposis，FAP），通常是遗传得来的；假设未接受手术切除大肠，部份瘜肉有100%的机会将恶化成癌细胞，发病的时间通常在40岁。
这项研究中所有的参与者都已接受了大肠切除手术，但肠道仍有残留段，在疗程开始前就先做内诊，以作为出现瘜肉数量及大小之基准参考值。
每一位患者接著服用480毫克的姜黄素和20毫克的槲黄素，每天服用三次，持续六个月。
结果显示，以咖哩和洋葱合成物所作的治疗，能降低平均瘜肉数量60%，并缩小它们一半的大小。
虽然研究参与者同时服用两种药，但研究人员相信，姜黄素是其中最关键的成份。
约翰霍普金斯大学医学院研究员Francis M. Giardiello医师于新闻稿中表示，我们所给的药物中，槲黄素的量和许多人每天所摄取的量是相似的，然而，姜黄素的量则是倍数于一般人在平常饮食中一餐的量，因为姜黄中仅含平均3%至5%姜黄素。
正因为这个原因，Giardiello医师表示，单单去吃咖哩和洋葱可能不会有和在研究中所看到的相同效果。
研究员表示，这项研究是显示，咖哩成份能降低有罹患大肠癌风险的人，未成形肿瘤瘜肉之首例，他们正做更进一步研究的规画。
|
|
|
|
最后修改日期: 2006/8/10 上午 09:37:00
|
相关医疗新闻:
．健康肠道 远离大肠癌
．阿斯匹灵可终结大肠癌
．叶酸未必能避免大肠癌
．最新结肠癌筛检指南
．较早的大肠癌筛检？
》更多相关医疗新闻...
|
