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美国WebMD大众医疗新闻
母乳与牛乳中发现有毒的化合物
  Feb. 24, 2005 - 研究显示,在火箭燃料中发现的有毒化合物,以会造成伤害的含量出现在牛乳与母乳中!

  研究人员发现,从11个州的47家商店购买的牛奶样品中,有46件含有高量的过氯酸盐化合物;而在18个州中随机选择女性居住地的36件母乳样品中,测试出的含量更高。

  研究人员们表示,这项发现指出,这种化合物分布得比大家所认为的还广泛;之前在35个州的饮用水中曾发现过氯酸盐,而它在环境中的天然含量是非常少的。

  德州科技大学的研究人员Sandy K. Dasgupta博士向WebMD表示,他们已经知道牛奶中含有过氯酸盐,但这是第一篇检视母乳的研究;德州科技大学的研究显示,母乳中过氯酸盐的平均浓度是每公升中约有10微克,大约是牛乳中平均含量(每公升中有2.0微克)的5倍。

  虽然过氯酸盐的安全含量没有国家标准,但是环保局(EPA)建议每天每公斤体重不得超过0.7微克;例如,如果9磅的婴儿喝24盎司(700毫升)含有研究中所发现过氯酸盐含量的牛奶,那么他的摄取量就会超过建议量的两倍。

  过氯酸盐会藉由阻止甲状腺吸收碘,而妨碍甲状腺荷尔蒙的产生,因为碘是这些荷尔蒙的必要成分;对于孕妇来说,这会导致胎儿发育有问题。

  然而,暴露在环境现有的过氯酸盐之中,会对人体健康造成什么样的显著风险仍不清楚。

  这篇具争议性报告在上个月发表时,专家座谈小组建议国家研究院要中止大家都已经相信的「人多吃点过氯酸盐也都是安全的」言论。

  这个座谈小组设定的安全量是之前环保局所订的20倍,不过,环保团体与一些美国众议院议员对座谈小组的发现提出抗议,他们认为这个座谈小组是受到布什政府的影响,因为布什政府一直努力地要从环境污染问题中解套,而这个问题就是要如何清理受到过氯酸盐污染的自来水。

  座谈小组的主席Richard B. Johnston Jr.医师向WebMD表示,这个小组检视了过氯酸盐在牛奶中的含量,而且将会马上针对婴儿的影响做出声明。

  Dasgupta博士则向WebMD表示,所设定的量对于某些吃母乳的婴儿来说可能是安全的,但对于母亲则不安全,完全要看母亲在饮食中摄取多少量的碘而定。

  Dasgupta博士表示,如果不考虑碘的营养,那么再怎么讨论过氯酸盐也是不完整的;如果你的营养很好,那么你就可以忍受相当数量的过氯酸盐;他表示,要担心它是因为美国饮食中的碘含量似乎越来越少;最近针对住在波士顿孕妇的研究显示,几乎有一半的孕妇碘含量太低,有十分之一的人是碘含量不足。

  另外,虽然强化的食用盐是饮食中碘的主要来源,但是Dasgupta博士马上指出,孕妇与哺乳的女性吃太多盐是不好的,反而,他建议女性要注意过氯酸盐,摄取健康食品中所含有的乾海藻,做为碘的补充剂。

  他表示,大部分的食用盐含有约300或400微克的碘,比一般认定的每天摄取安全量要低多了。

最后修改日期: 2005/3/4 上午 10:04:00

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