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食用黄豆加上运动可缓解热潮红
  May 7, 2004 -- 根据一项最新研究显示,对有运动习惯的女性而言,黄豆是热潮红的最佳解药。

  黄豆内含类雌激素的化合物,黄豆和黄豆制品,如豆腐,常被以缓解更年期症状为卖点。

  波士顿Beth Israel Deaconess 医学中心的Stacy E. Panagotopulos博士和Francine K. Welty医学博士指出,黄豆对某些女性而言,有较佳的成效,其中一个原因,可能是在处理黄豆的过程中,失去了其活性成份;另一项原因可能是运动的关系。

  Panagotopulos博士和Welty医师在近期于旧金山召开的动脉硬化、血栓和血管生物学会议中摘要指出,相较于运动量较少的女性,热潮红发生较多次的女性,如果每周运动的时数较多,再加上食用黄豆,对更年期症状有相当好的缓解帮助。

  Panagotopulos博士和Welty医学博士的研究是以60位后更年期的女性为研究对象,受试者进行了八周的「治疗式生活型态改变」的饮食方式,其中有半数,每天服用25克的黄豆蛋白,以及半杯的黄豆仁;在四周不吃黄豆的时间后,她们调换了食用黄豆和不吃黄豆的两组,再进行八周。

  结果发现,黄豆对女性的影响程度并不相同,对那些一天中有五次以上热潮红症状的女性而言,运动量最多的女性(每周超过4个半小时),能从黄豆上获得最大的好处;而将她们与没吃黄豆的女性相比,热潮红的症状少了49%。

  此外,研究也发现,运动量较少也会使女性饱受热潮红所苦,相较于没吃黄豆的女性,每周运动30至90分钟,再加上食用黄豆,热潮红的症状少了26.5%。

  两者的差异也会因女性一周内运动的天数不同,而有所不同;对一天中有5次以上热潮红的女性来说,一周运动4天以上,再加上食用黄豆,相较于没吃黄豆的女性,能降低46%的热潮红症状;而每周只运动1至2天半且食用黄豆的女性来说,改善的幅度就没这么大,只有25%。

最后修改日期: 2004/5/14 上午 11:08:00

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