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美国WebMD大众医疗新闻
妇女含铁量达高标增加三倍罹病风险
妇女含铁量达高标增加三倍罹病风险
  Feb. 10, 2004 -妇女血中浓度中含铁质量具中度高标准会增加两倍的罹患第二型糖尿病的风险,一项由30,000位女性护士参与的研究显示,妇女血中含铁质量达最高标准者,将比血中含最低铁质之妇女增加三倍罹第二型糖尿病的风险。

  一个研究者向WebMD表示,须有更多的研究来确定对于检测血中含铁量可帮助预测糖尿病之发生风险。但他也表示,一般民众不会那么快接受减少血中铁质储存的饮食规划,就好像增加纤维及减少红肉的摄取一样。

  此发现刊载于2月11日美国医学会期刊
哈佛公共卫生糖尿病研究员Frank B. Hu博士向WebMD表示,这种饮食策略的介入已提倡多年,可称得上是一石二鸟的方法。

  铁质含量非常强烈预兆

  当患者罹患血色沈著病时,其特色为血中含铁浓度高于正常人的8-10倍,这使患者罹患第二型糖尿病的风险增加。在此研究,Hu和其同僚欲找出血中含铁量正常的患者亦会增加第二型糖尿病的风险。

  研究者在1989至1990年间,从32,826位健康女性护士之血液检体做评估研究,在研究的10年中,约有700位女性发展成第二型糖尿病。拿上述患者之血中含铁质和加入此研究而未发展成糖尿病患者的类似女性人数做比较,不出所料,罹患糖尿病之患者,其特征为偏向肥胖及缺乏活动且可能有家族病史,他们的血液中亦含较高浓度之发炎标记C相关的蛋白质。

  根据Hu的说法,由铁蛋白测出的铁质浓度可像其它的危险因子一样(除肥胖因子外),强烈的预言未来罹患糖尿病的可能性,此含最高血中铁质之女性有极大的风险罹患第二型糖尿病,甚至在调整了其它的危险因子后仍可能增加此疾病的罹病风险,主要是在此研究中罹患第二型糖尿病的妇女,其比未罹患糖尿病的妇女摄取较多加工过的红肉、卡路里,并较少摄取纤维质。

  他强调,过量的铁质对糖尿病的影响为快数形成自由基,因而危及胰导素的敏感性。

  其它饮食会造成影响吗?

  此研究由Hu主导,Rui Jiang博士最近指导此研究,哈佛大学的健康研究小组长期致力于饮食影响及糖尿病风险的研究,在过去的研究建议,除了别的饮食之外,喝咖啡和食用花生可帮助对抗糖尿病。

  Hu向WebMD表示,目前已被确认的强烈影响因素包括纤维、脂肪和碳水化合物,精致的碳水化合物和反式脂肪都和增加糖尿病风险有关,而每日摄取纤维和坚果及菜仔油中提炼出的多元不饱和脂肪酸具保护效果。

  但美国糖尿病协会发言人指出,最令人担心的是已被证明介入的说法,即降低第二型糖尿病的风险为减重和运动,如果民众得到此信息将被蒙蔽而认为他们的饮食无任何问题。

  他透过WebMD表示,他讨厌公众因上述论述而分散对饮食的重视。他指出,主要的介入性研究皆强调在肥胖的高危险群患者只要适度的降低体重及开始运动,即可戏剧化的降低糖尿病的发生率。

  他表示,虽然减重及运动对降低第二型糖尿病的风险扮演著非常重要的角色,但也必须鼓励民众摄食复合性的碳水化合物,并注重饱和脂肪及反式脂肪的摄取才是一完整的信息。

最后修改日期: 2004/2/17 上午 09:30:00

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