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黑啤酒有益心脏健康
黑啤酒有益心脏健康
  Nov. 11, 2003(奥兰多)--人们对于啤酒的最大争议不在于口味如何?或是否容易发胖?而是颜色的深浅!根据威斯康辛州立大学心脏方面的研究员表示,黑啤酒有助于预防血管阻塞。

  威斯康辛州立大学主持冠状动脉栓塞研究实验室的医学教授John D. Folts博士说,黑啤酒含有丰富的强力抗氧化成分类黄酮素。

  而这种抗氧化能力则与啤酒的颜色有关,富含类黄酮素的红酒比白酒更有益于心脏健康,而紫葡萄汁比白葡萄汁更适合幼儿。

  Folts博士在美国心脏协会2003年科学会议中发表他的这项黑啤酒与淡啤酒研究,他们在这个研究中将黑啤酒与淡啤酒给患有心脏动脉狭窄的狗饮用,并观察记录其结果,结果发现,虽然这些狗体内的血中酒精浓度相同,但仅有饮用黑啤酒的狗其体内血液凝集细胞的厚度较薄。

  Folts博士目前正指导进行类似的人体研究,在那个研究中,受试者每天会喝下2瓶淡啤酒或黑啤酒,早期的研究结果中,黑啤酒再次显示出比淡啤酒更具有对抗血液凝集的活性。

  他们同时也检验紫葡萄汁与无酒精红酒,在每个例子中,黑啤酒饮料都被证实优于浅色的啤酒。

  《类黄酮素是其中的关键吗?》

  纽约Mount Sinai医学中心心血管科Valentine Fuster博士说,大家都知道酒精可保护人体心脏,但他不认为类黄酮素会增加酒精在这方面的效果,至于哪里一种说法才对,就需要进行人体试验后才能得知。

  Fuster博士并未参与上述这项研究,但他曾经研究酒精与降低心脏病风险之间的关联性,他认为所有酒精的研究都应小心进行,以免研究结果被人们误解,而使人们因此过度饮用,每天只要饮用超过2杯以上就是过量了。

  对那些饮用黑啤酒或红酒、紫葡萄汁的人来说,同时搭配肉类食物将可获得最大的心脏益处,因为这样可促进身体对抗食物代谢所产生的自由基,自由基会引发与心脏病或发炎有关的氧化压力。


最后修改日期: 2003/11/19 上午 11:22:00

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