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美国WebMD大众医疗新闻
低脂肪饮食还是无法降低胆固醇?
  2003年7月7日--一项新的研究可以帮助解释,为什么某些人即使摄取低脂肪、低胆固醇的日常饮食也不能降低他们的胆固醇。

  这项研究指出,血液中有高含量C-反应蛋白质(CRP)的人,有较高发炎和增加的心脏疾病风险机率,所以他们受到低脂肪、低胆固醇饮食对于心脏健康的益处并不那么显著,而这项研究结果还必须经过更大型研究加以确认,另外,约翰霍普金斯医疗机构的研究人员也建议,以一适百的饮食对于减少心血管的风险太过于简单。

  研究人员Thomas P. Erlinger博士表示,让每个人食用同样的食物以降低他们的心脏疾病风险是不正确,将来我们可以针对个人情况设定饮食,但是我们还未到达那一步。

  Erlinger和他的同事使用血液测试,以测量100名参与更大型、正在进行之「停止高血压饮食法」( DASH ) 研究者的CRP 的总数,在研究的三个月中,参加者食用DASH饮食,其中包括许多水果和蔬菜、限制每天的脂肪卡路里为27%,或是比较性的饮食,也就是每天的脂肪卡路里为37%。

  CRP含量原本就低于一般人的参加者,在食用DASH饮食12周后,其胆固醇含量便显著地减少,总胆固醇降低了9%,而LDL坏胆固醇,几乎降低12%,而在CRP较高的参加者中,总胆固醇和坏胆固醇仅降低了3%,这项研究结果发表于7 月15 日的Circulation中。

  美国心脏协会(AHA)建议,进行CRP测试针对患者是否有增加的心脏疾病危险,但是并没有明确的疗程,知道患者的CRP可以帮助医生决定他们是否需要侵略性治疗。

  Erlinger表示,他的研究结果是否具有临床意义还言之过早,AHA营养专家Ronald M. Krauss博士也同意,Krauss 告诉 WebMD,这项研究的主要讯息应该是保持注意,这是第一项研究指出发炎会影响传统降胆固醇饮食的反应,所以我们应该小心地解读这项消息。

  但是 Krauss 进一步表示,设计用来降低体重、血压和胆固醇的限制饮食之反应,其差异变得越来越明显,几项最近的研究显示,使用高蛋白质和高脂肪饮食而减重的人,显出示体重的降低,无论方式为何,在降低胆固醇方面扮演很重要的角色。

  个体对于可以减少心脏疾病风险的饮食,所产生的反应变化极大,如果能辨识出造成这种现象的原因,将允许我们辨别出哪里些患者需要较具侵略性的治疗方式,如服用 statins 这类的药物。

  

最后修改日期: 2003/7/11 下午 05:55:00

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