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茶叶萃取物可降低胆固醇
茶叶萃取物可降低胆固醇
  June 23, 2003 - 长久以来,喝茶能协助降低胆固醇的说法一直受到质疑,如今最新的研究结果即提供了某些第一手证据来证明其真实性,但如果你每天只不过多喝1~2杯的茶,可能就难以感受到这样的好处。

  David Maron博士说,在这项研究中,他们让患有中度高胆固醇的患者每天食用含绿茶与红茶萃取物的营养补充品达12周,结果可让他们体内的LDL(低密度脂蛋白)浓度平均降低16%(LDL是血胆固醇的一种,是形成动脉血管壁斑块的成分之一),当然这种降胆固醇的效果并没有Statin类药物大,却相当于其它非Statin类药物的降胆固醇效果。

  虽然早期单独以绿茶萃取物所做的研究无法显示其降胆固醇的效果,但他们怀疑若再添加红茶萃取物是否就可能有不同的结果。

  《保护作用》

  茶叶中含有丰富的多酚(polyphenols)的成分,一般相信这种多酚成分具有抗氧化、抗癌、抗菌与抗病毒的作用,绿茶中即含有这种多酚类的儿茶素(catechin),而红茶是发酵过后的绿茶,它在发酵过程中会产生另一种多酚类色素,茶黄素(theaflavins)。

  研究中所使用375毫克胶囊是由赞助的Nashai Biotech健康食品公司所研发提供,其中含有茶黄素(theaflavins)与儿茶素(catechin)的混合萃取物,分别相当于35杯红茶或7杯绿茶所含的量。

  这个研究在中国大陆招募了240位患有中度高脂血症的男女受试者,他们已先遵循低脂的饮食习惯,其中半数受试者服用12周的茶萃取物,其余半数的受试者则服用安慰剂,最后的研究结果发表于6月23日出刊的「内科学档案(Archives of Internal Medicine)」中。

  Nashville's Vanderbilt大学医学中心副教授Maron表示,他很讶异这个茶叶萃取物居然有那么明显的降LDL效果,很明显地这些结果仍须以长期的大型研究来加以证实,但数百年来,茶叶早被认定具有医疗效用,这个研究只是显示出其明显的治疗价值罢了。

  《阅读茶叶的妙用》

  Maron博士希望能看到其它评估不含茶黄素(theaflavins)的绿茶萃取物应用于不同人群的类似研究,或茶叶萃取物与statin类药物并用的研究,其实不论你喝绿茶还是红茶,都对健康有许多明显的好处,但每天只喝少量的茶,降胆固醇的效果可能就没那么明显了。

  目前正在研究茶叶抗癌效果的Tuft大学Friedman营养科学与政策学院营养学教授Mohsen Meydani博士说,有愈来愈多的临床证据显示,适量喝茶能保护我们的心脏,他引述波士顿大学所做的一项研究结果表示,每天喝4杯红茶能可能使心脏病或中风的异常血管功能往正常功能的方向逆转。

  此时此刻,他认为应审慎建议民众喝茶而非食用茶叶萃取物的营养补充品来获得这些健康益处,因为我们目前仍处于初步的研究状态,还没有确切的定论,不过每个人每天若能喝上几杯茶其实也是一件很享受的事情。


最后修改日期: 2003/7/2 上午 10:14:00

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