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美国WebMD大众医疗新闻
咖啡有助于预防糖尿病?
  2003年6月18日(纽奥良)-一杯爪哇咖啡除了让你能清醒的上班之外,还具有其它功效!哈佛研究人员表示,每天喝四杯以上的咖啡有助于预防糖尿病。

  这可不是第一个建议咖啡可以保护人们免于血糖疾病的研究,在美国有一千七百万人受到血糖疾病的影响,去年,荷兰的医生就指出,喜爱喝咖啡的人发生糖尿病的机率比每天喝二杯以下的人少了一半。

  哈佛医学院营养学和传染病学的副教授Frank Hu在星期二的美国糖尿病协会第 63 届科学会议开玩笑地表示,如果这是真的,我们就可以不必运动,只需要在电视前面坐着然后整天喝咖啡就好了。

  Hu并不相信咖啡可以帮助防止糖尿病,因为短期的研究建议咖啡因会干扰身体处理血糖的能力,使身体对于胰岛素的敏感度降低,而胰岛素是主要的荷尔蒙之一,可以控制血糖含量,因此,研究人员想知道,是否能在100,000人以上的男性和女性重复他们的研究结果,为了深入了解他们已经追踪这群受试者约有二十年的时间。

  《对于男人和女人都是有利的》

  男性和女性喝的咖啡越多,似乎越能防止糖尿病!研究结果显示,即使已经扣除掉包括年龄在内的糖尿病相关风险因素,还是可以得到这项结论。

  对男性而言:

  ˙每天喝1 到 3 杯咖啡可以降低7%的糖尿病风险。

  ˙每天喝4-5 杯,可以降低30%的糖尿病风险。

  ˙每天喝6杯以上的咖啡,可以减少50%以上的糖尿病风险。

  对女性而言:

  ˙每天喝1 到 3 杯咖啡对于糖尿病无影响。

  ˙每天喝4-5 杯,可以降低30%的糖尿病风险。

  ˙每天喝6杯以上的咖啡所减少的糖尿病风险与每天喝4-5 杯无异。

  《无咖啡因咖啡或一般的咖啡?》

  咖啡的成分中含有咖啡因,这是众所皆知的,但是这并不是唯一成分,其实咖啡还包含许多可以影响疾病风险的其它物质,包括镁、菸碱酸、钾和甚至是抗氧化剂tocopherol。

  Hu 的研究团队推测,如果茶和无咖啡因饮料也可以达到预防糖尿病的效果,那么他们就可以排除咖啡因的效果,其中去咖啡因的咖啡含有相同量的其它物质,但是咖啡因含量较低,茶含有其它物质,但是咖啡因也相对地较低,所以研究人员就决定以这两项饮料在做同样的实验,以确定咖啡因是否是预防糖尿病的主要原因。

  研究人员发现,每天喝四杯以上对于糖尿病的防止有适度的效果,但是这项研究结果可能是机率所致,研究人员发现,茶并未影响糖尿病的风险。

  之后,研究人员针对从咖啡、苏打和其它食物所取得的咖啡因量,也发现对于糖尿病的预防并无影响,而消耗最大量咖啡因的男性和女性,其发生糖尿病的机率比消耗咖啡因量最少的人低了约25%。

  《我是信徒之一》

  新的研究结果至少产生了一个信徒也就是Terry E. Graham博士,因为根据其中一项研究显示,咖啡因会降低身体处理血糖的能力。

  加拿大Guelph 大学的生物学和营养学教授Graham博士表示,当荷兰研究发表时,我感到十分惊讶,但是现在,出现了第二项结果一致的研究后,你会开始相信它。

  他说,哈佛的研究更加彻底,并且以更准确的数据研究参加者的咖啡饮用习惯长达10到15年的时间,再加上,他们也评估茶和去咖啡因的咖啡的效果,而之前的研究并没有这么做。

  但是为什么短期和长期研究的差异如此大的结果,我们很快地便可以得知,Vanderbilt大学的研究咖啡豆烘烤时所产生之成分的研究人员,发现了某些可以对抗疾病的特性,同时,Hu也表示,他还没准备好建议咖啡有助于阻止糖尿病。

  Hu说,我们还需要更多研究来证实,但是这是有益无害的,所以咖啡爱好者大可不必担心。


最后修改日期: 2003/6/27 上午 10:48:00

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