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美国WebMD大众医疗新闻
抗氧化剂无法保护心脏健康生活才是最好良药
  2003年6月12日--抗氧化剂维生素不仅无法帮助心脏,它们还可能伤害心脏,根据新的研究显示,维生素E的补充剂无法预防心脏疾病,过多的维生素A补充剂会增加心脏病发作或中风死亡的风险。

  克利夫兰门诊部研究的人员,从七项维生素E的研究中收集资料,再收集八项受试者服用β胡萝卜素的研究,而β胡萝卜素是一种维生素A的来源,这项抗氧化剂的维生素研究共超过15,000 人参与,且追踪时间从1年到12年,而研究显示,维生素E并不具有避免因心脏疾病、中风或任何其它原因造成死亡的优点。

  但是论及β胡萝卜素时,结果更令人扫兴,因为在和没有服用抗氧化剂维生素的人比较之下,服用β胡萝卜素的人因心脏疾病、中风或任何其它原因造成死亡的风险略为提高,而这具有统计上的意义,这项研究结果发表于6月 14 日的The Lancet中。

  《驱除抗氧化剂的声明》

  主要的研究人员Marc S. Penn博士表示,他之所以会进行这项研究,是因为大众和许多医疗提供者相信抗氧化剂维生素可以避免心脏疾病。

  Marc S. Penn博士指出,对于有较高罹患风险的人来说,心脏病发作和中风,仰赖抗氧化剂维生素是无法获得助益的,可以提供助益的是检查你的胆固醇、检查的你动脉发炎的程度,并且接受已知具有疗效的疗法,例如降低胆固醇的statin疗法和阿斯匹林疗法。

  Penn表示,我们不应该鼓励患者补充β胡萝卜素或维生素A,尤其是那些心脏疾病风险增加的人,最近的研究也建议,日常饮食中过多的维生素A会使骨骼变弱,而增加骨折的危险。

  但是,这项研究结果是否意味著服用含有维生素A或β胡萝卜素的综合维生素是不好的?Penn说这样的解读是不正确的,因为大多数的综合维生素所含有的维生素含量,并未超过政府建议的日常补充量,大部分参与研究的人所服用的剂量,均远远地超过这些建议的抗氧化剂维生素剂量。

  《健康的生活方式是最好的保护方法》

  心血管营养的研究人员Alice Lichtenstein博士表示,克利夫兰门诊部的研究结果对于知道最近抗氧化剂维生素研究结果的人而言,是不会感到惊讶的,但是他们可以帮助大众重视这个问题。

  Alice Lichtenstein博士指出,从营养的观点来看,预防心脏疾病并没有简单的答案,如果说打开一颗维生素E胶囊,淋在圣代冰淇淋就可以让你获得保护,这样的想法是很不实际的。

  早期的证据指出,维生素叶酸的补充剂可以减少发炎,并且降低心脏疾病的风险, Lichtenstein表示,建议人们服用多于每日剂量可以保护心脏,还言之过早,因为较强而有力的证据指出,鱼油中的omega-3 脂肪酸可以使人们免于心脏疾病,由于证据明显,所以美国心脏协会建议每星期应至少吃二份鱼肉。

  但是引导Tufts大学心血管营养实验室的Lichtenstein表示,这并不表示任何单一食物或营养补充剂,包括抗氧化剂维生素,可以像健康的日常饮食和生活方式一样,为心脏提供良好的保护。

  Lichtenstein说,我们能给予的最佳日常饮食和生活方式忠告,便是维持健康的体重、多食用水果和蔬菜、全榖类、鱼肉和脱脂及低脂肪的乳制品。


最后修改日期: 2003/6/24 上午 10:26:00

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