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吃得太快会加速胃灼热
吃得太快会加速胃灼热
  May 23, 2003 -根据一项新的研究显示,不只是吃速食,只要是吃得太快,都会增加餐后胃食道逆流的危险。研究人员表示,吃得太快很容易引发胃部食道反流病症(GERD)。

  GERD的发生是胃酸被冲入食道因而引发胸痛及胃灼热等症状,如果没有治疗,则会导致更严重的问题,例如食道窄化、出血,或者造成一种称为巴瑞特氏食道(Barrett's esophagus)的癌前状态。

  根据原有的信息,我们知道许多种生活形态因素都会影响罹患GERD的风险,例如体重以及所吃的食物,但在这项研究中,研究人员仅单独探讨吃东西的速度,是否会影响胃食道逆流及GERD的风险。

  研究人员要求十名健康的志愿者,在不同的日子进食一份普通的690卡路里的餐点,进食的速度分别是五分钟或三十分钟,在研究期间,研究人员同时监控他们在进食后两小时胃食道逆流及GERD的征象。

  最后研究结果显示,快速进食的进食方式共引发15件GERD,相较于缓慢进食有11.5件GERD。至于胃食道逆流的状况,以五分钟进食的人为例共出现12.5次,以三十分钟进食的人共出现8.5次。研究人员将这项研究发表在本周的佛罗里达州奥兰朵消化疾病周报。

  来自查理斯顿南加州医学院的Stephan M. Wildi及同事指出,由于进食的速度较快会产生更多的GERD症状,因此降低进食速度便可以作为减轻GERD的生活型态调整疗法,换句话说,一般人的母亲通常会教导孩子不要狼吞虎咽,这个研究再次证明这样的叮咛是正确的。


最后修改日期: 2003/6/2 上午 10:04:00

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