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美国WebMD大众医疗新闻
鱼油对于你的眼睛好处多多
鱼油对于你的眼睛好处多多
  2003 年5月8日-您可能知道鱼油对于我们眼睛有何益处,但是现在又有新的研究发现鱼油还有更多优点是我们不知道的,新的研究指出,常吃鱼的人,眼睛发生问题的机率较少。

  这是二项研究的新发现,研究结果发表于这个星期的视觉和眼科学研究学会(ARVO)会议中,研究人员指出鱼油的好处,也就是每当你食用一份鱼肉就可以让双眼的问题减少。

  但是鱼油到底可以避免眼睛产生哪里些问题?与年龄有关的老年黄斑病变也是这些问题之中一项重大的问题。所谓老年黄斑病变是视网膜中央受损所引发,视网膜是位于眼后的神经网络,负责所有细微的视觉工作,而这也是导致与年龄有关的眼盲之主要原因。

  为什么鱼油可以保护眼睛免于与年龄有关的老年黄斑病变?鱼油中有一项主成分是二十二碳六烯酸也就是我们熟悉的DHA。它是一种Ω3 脂肪酸,与许多健康维护有关。有趣的是,DHA可以强化眼睛的近处感光神经细胞。

  美国国家眼科研究所的研究员John Paul SanGiovanni和同事分析了4,513名60至80岁,参与年龄相关眼疾研究的老年人之饮食资料。在参加者之中,每星期吃鱼二次以上的人比没吃鱼的人较少发生老年黄斑病变。每星期吃烹煮过的鱼类或鲔鱼,其患病的风险较低。

  SanGiovanni 和同事在摘要中表示,总[Ω3 脂肪酸] 摄取量较高的人,罹患[与年龄有关的老年黄斑病变]的风险明显地减少了。

  在第二项研究中,哈佛的Schepens 眼科研究所的Komal A. Trivedi博士和同事研究鱼油是否能保护人们免于乾眼症候群。罹患乾眼症候群的患者,眼睛是无法制造足够的眼泪,而这种疾病可能会导致角膜结疤和视力损失。Trivedi的研究团队分析了32,470名女性卫生从业人员的资料。

  他们发现,由所食用的鱼肉量估测饮食中含有较多Ω3 脂肪酸的妇女,较少发生乾眼症候群,食用较多鱼油的人较不可能发生乾眼症候群。

  研究人员也指出,吃鲔鱼是特别有用的!每星期吃二到四份鲔鱼的人,其发生乾眼症候群的风险比少吃鱼的人低了18%,每星期吃5到6份四盎司鲔鱼的人,可以降低66%的风险。

  Trivedi及同事在摘要中表示,食用较多Ω3脂肪酸的女性,发生乾眼症候群的风险较低。

  同时,第三份ARVO报告由Brigham and Women医院的研究员William G. Christen博士和同事所提出。他们发现β-胡萝卜素无法降低老年黄斑病变的风险。
Christen的团队共比较了22,071名男性医师的资料后,在摘要中表示,十二年的β-胡萝卜素补充对于与年龄有关的老年黄斑病变并无影响。

  

最后修改日期: 2003/5/19 上午 10:26:00

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