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美国WebMD大众医疗新闻
维他命A是破坏骨质的毒药?
    Jan. 22, 2003 - 维他命A虽然是人体不可或缺的物质,但摄取过量可能会促进骨质疏松或让你的骨质变得脆弱不堪,尤其对美国或其它已开发国家的老年人口影响更明显。最新研究显示,过量摄取维他命A会增加7倍的骨折风险,且目前人们所需额外补充的营养成分含量需要再做评估。

  过去的研究认为骨骼会随著年龄逐渐变得脆弱,而在这个过程中,维他命A扮演了一个重要的角色,而本篇是第一次针对血中维他命A浓度与长期髋骨骨折风险所做的研究。

  结果显示,过量摄取维他命A或许可说明为什么美国与北欧斯堪地那维亚地区的人民髋关节骨折率较高的部分原因,因为这些地区的人们在日常生活中摄取维他命A补充品的情况相当普遍。

  维他命A缺乏是开发中国家人民失明的主要原因之一,而夜盲常是缺乏维他命A的第一个征兆;美国与北欧斯堪地那维亚地区人民在日常饮食中补充含维他命A的补充品或谷类食物以预防夜盲的习惯已经风行好几十年。

  在这篇研究中,Swedish研究人员追踪2,300位男性最多长达30年的时间,从它们的体内抽出血液样本,并测量这些血液样本中的维他命A(又称为retinol)浓度,研究维他命A浓度与骨折发生率之间的关系。

他们发现,与那些含有正常浓度维他命A浓度的男性相较,试验开始时体内维他命A浓度即偏高的男性,发生骨折的机率明显较高,整体的骨折风险也增加了64%,而维他命A浓度较高的男性发生骨折的风险是那些维他命A含量较低男性的7倍。
这个发现发表于今年1月23日出刊的「新英格兰医学杂志」中。

  「美国骨科学会」妇女健康议题委员会主席,同时也是George Washington 大学医学院骨科及小儿科副教授的Laura Tosi博士说,这个研究结果对那些努力想要预防骨折的人带来极大的冲击,统计结果显示,年龄较大且曾经骨折的人,在身体别处发生骨折的机会也较高,尤其髋关节或脊椎骨折的人极有可能因此丧失独立生活的能力。

  这些结果代表了什么意义呢?喔!我的天!我们竟然发现了一种能够毒害骨骼的成分,维他命A对人体的健康很重要,所需要的含量并不高,但过多的维他命A却会对骨骼造成伤害。

  然而每种营养补充品的维他命A浓度都不相同,研究人员发现,每天饮食摄入超过1.5毫克的维他命A即会增加骨折的风险。

  另一位研究人员,Uppsala 大学医院Karl Michaelsson博士说,在瑞典,如果你每天吃2颗复合维他命,可能就会超过你身体的需要量而对骨骼造成副作用。

  当然我们仍然需要更多研究来确认每天维他命A的摄取来源,例如肝脏、鱼,以及会影响血中维他命A浓度的食物等,但以动物或人类的骨骼细胞所做的研究显示,血中高浓度的维他命A会刺激骨骼衰退的过程,并减少新生骨质的再生。

  Tosi博士同意这样的说法并表示,我们不了解人们到底是如何让体内的维他命A浓度增加到如此高的浓度,是因为人体对维他命A的储存作用?人们摄食高剂量的营养补充品?或者只是因为吃了太多的鱼或动物肝脏?对此我们需要再做更多了解,才能协助那些需要的民众预防骨质疏松症。

  Michaelsson博士建议65岁以上民众应特别注意每天由复合维他命中所摄取维他命A含量,以避免在体内蓄积过多的维他命A浓度。

  其它相关的专业人士也表示这个研究相当值得政府重视,必要时应修正目前的维他命A补充建议量。

  在随后的评论中,荷兰阿姆斯特丹Vrije Universiteit医学中心新陈代谢科Paul Lips博士表示,因缺乏维他命A所造成的眼部疾病是某些营养欠佳儿童所面对的首要风险,但过量摄取维他命A所引起的骨质衰退却会对成长中的老年人口造成很大的威胁。

  Michaelsson博士的研究认为,由于人们的寿命愈来愈长,骨质疏松症的盛行率也逐年增高,因此对西方国家来说,维他命A补充品可能反而是有害的。根据这样的研究结果,有人建议这类含维他命A的营养补充品不应每天食用,同时也应对那些含有维他命A的谷类食物重新加以讨论。

  

最后修改日期: 2003/2/6 下午 05:31:00

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