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美国WebMD大众医疗新闻
大蒜、香葱可以降低前列腺癌的发生
    Nov. 5, 2002─前列腺癌是男性人口中最常见的癌症疾病,但最新的研究显示,如果你的饮食中富含大蒜或青葱,那么就可以协助降低罹患这种致命性癌症的风险。

  由中国所做的最新研究证实,食用这些葱属植物能降低罹患前列腺癌的风险。每天吃进超过10公克这些葱属植物的人,罹患前列腺癌的机率是那些每天吃不到2.2公克男性的一半,经过700位以上的男性食用后证明,大蒜和青葱预防罹患前列腺癌的效果最为显著。

  这项研究发表在11月份美国国家癌症协会期刊(Journal of the National Cancer Institute)。研究人员将食物分成20组,但重点放在这些葱属植物的作用,因为他们已经知道这些植物的成分可以阻断体内的毒性物质作用,并刺激人体免疫系统,以及修复DNA。

  大蒜和青葱,再加上洋葱、韭菜、香葱以及小洋葱等都富含具有抗氧化能力的黄烷醇(flavonols)成分,它可降低罹患胃癌、大肠结肠癌、食道癌,以及乳癌的风险。

  美国国家癌症协会癌症流行病学与遗传学部门的Ann W. Hsing博士发现,虽然某些水果与蔬菜也能够轻微降低罹患前列腺癌的风险,但葱属植物在这方面的作用却要明显许多,而且,即使后来再食用了别的成分,这些作用仍然能够一直持续。

  

  

最后修改日期: 2002/11/13 上午 10:21:00

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