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果汁与苏打水常常是放屁的祸首
    2002年10月21日─如果你的肚子咕噜咕噜作响的话,罪魁祸首可能是你几小时前喝下的一杯苏打水。一项新研究显示,很多各方面都正常的人,可能有果糖消化的问题。

  发表在本周美国肠胃病学会会议上的一篇报导指出,将近一半的正常人会因果糖而放屁。这种常见于水果的糖类存在于果汁中,还可以当做某些软饮料的甜味剂。

  一杯12盎司的苏打水中,大约含有25克果糖。美国人每天食用或饮用37克果糖,很多人每天摄取的果糖量超过60克。堪萨斯大学的研究者Peter Beyer给15位身体健康的人服用25克的果糖,然后进行气体测试,测量他们放出多少气体。

  Beyer在新闻稿中说:「给受试者摄取一般西方饮食所含有的果糖量,有相当多人(统计上显著的)在气体测试中显示氢气含量超过正常值,而这会导致放屁和腹泻。」

  要在果糖到达结肠(大肠)之前将其分解掉,才能消化果糖。如果没有这么做,那么果糖会变成消化道中原本平和的细菌的高辛烷补充剂,提供过量的这种补充剂给细菌进食,就会产生氢气,导致腹胀、肚子咕噜作响,疼痛以及大便稀松等症状。

  Beyer认为,有这些症状的人应该进行气体测试,以确定果糖是否是导致这些问题的主因。他主张,应该将这种检查列为标准胃肠检查的项目之一。

  无法彻底消化果糖的专有名词是果糖吸收不良(fructose malabsorption)。有些人患有更严重的问题,称为果糖耐受不良(fructose intolerance),这是由于遗传性无法消化果糖所造成的,有时候可能会致命。患有果糖耐受不良的患者,食用果糖会引起严重的永久性肝脏损伤。

  

最后修改日期: 2002/10/30 上午 11:24:00

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