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美国WebMD大众医疗新闻
学校计划帮助儿童合理进食
    根据WebMD医学新闻报导,要改变孩子们的饮食和培养习惯是可能的,特别是如果学校赋予正在进行的中的强化计划一种优先权。
据明尼苏达大学流行病学家Amanda S. Birnbaum博士的报导,在明尼苏达州的明尼阿波利斯-圣保罗,学校体制确实改变了孩子们的生活习惯。16个学校的7年级学生参加了这一计划,该计划的目的是使他们摄取更多的蔬菜和水果,吃一些含脂肪较少的食物。

  到底什么在发挥作用?是水果和蔬菜品尝会,是供应的健康速食中的小费,还有开会帮助孩子们寻找流行食品如比萨、炸薯条以及速食食品中的脂肪。而且,学生选举的「学生领袖」帮助举行这些会议。还有小小的金钱刺激--10美元的优惠券被送到孩子们的家里,以鼓励父母在正餐中提供更健康的食物。

  据报导,最后,学生领袖每天差不多吃了额外整整一客水果和蔬菜,其它的学生每天增加了差不多半客水果和蔬菜。该营养计划的另一版本是鼓励孩子们在学校餐厅选择健康食物,但是,参加这一版本计划的孩子没有取得这样的进步。

  犹他州大学健康、体育和娱乐系的研究人员Edward M. Heath指出,在El Paso小学体制中,为期3年的体育暨营养计划取得了类似的效果 ,虽然效果没有那么显著。在学校管辖的三、四、五年级中,PE计划补充了更大强度的、更剧烈的活动。而且,自助餐厅的管理人员被要求在早餐和午餐中减少脂肪和盐的量。一年以后,所有学校学生的中度至剧烈体育活动情况得到了显著改善。很多学校还出现了学校早餐和午餐中脂肪的减少,尽管并非所有的学校都出现了这种改变。

  Birnbaum在记者会上说道:「尽管面临著诸多挑战,但看来对中年级学生进行营养干预是非常必要的,而且给予一定支持的话,他们能在饮食行为上取得更有益于健康的改变。」

最后修改日期: 2002/8/1 上午 10:03:00

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