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美国WebMD大众医疗新闻
高脂饮食与乳癌有关
高脂饮食与乳癌有关
  March 20, 2007 -- 有更多证据显示,高脂饮食与年长妇女乳癌风险适度增加有关,但还需要有更多研究证实这是偶然或确是如此。

  美国国家癌症研究院(NCI)的研究人员在有关这个问题的最大型研究中,询问188,736名停经妇女有关她们吃的食物,并追踪这些妇女平均4.4年;他们发现,那些饮食中含有最多脂肪的妇女们,容易罹患乳癌的机率比吃最少脂肪的妇女多15%以上,这个关联在过重的妇女和体重正常的妇女中都有。

  研究人员Anne C. M. Thiebaut博士向WebMD表示,15%是不高,但它可能因为乳癌太普遍而有巨大的冲击,这绝对是个值得深入探讨的问题。

  【研究多 一致性少】
  研究人员已经研究这个问题数十年,但对于摄取脂肪是否影响乳癌风险很少有一致性的结论,在最近针对14篇研究的分析中显示,吃最多脂肪的妇女罹患乳癌的风险,比吃最少脂肪的妇女高13%。

  最近发表的妇女健康倡导介入试验中发现,吃低脂饮食会降低9%的乳癌风险,这个关联性被认为在统计上具最低限度的差异,代表它不会是机率问题。

  Thiebaut博士和NCI的同事在这篇最新发表的研究中,追踪参与大型全国健康-AARP饮食协会与健康研究,年龄介于50岁至71岁的妇女。

  参与者在参加研究时,要完成一份详细的调查以确定她们的饮食习惯,在平均4.4年的追踪期间,有3,501位妇女罹患乳癌;与那些饮食中平均20%的热量是油脂的妇女相较之下,那些热量中油脂占约40%的妇女乳癌风险增加15%。

  妇女们所吃的油脂种类显然与风险有一点点关系,但就像许多其它研究中所建议的,吃大量饱和脂肪的妇女,风险并没有额外再增加。

  Thiebaut博士和同事们指出,他们的研究结果应该对饮食中脂肪与乳癌风险间关联性的争议有帮助。这篇研究刊载在3月21日出版的国家癌症研究院院刊(Journal of the National Cancer Institute)中。

  【针对减重】
  NCI的研究结果似乎支持饮食中的脂肪会增加停经妇女的乳癌风险,但是他们也建议,就如同其它研究,适度的效果最好。

  波士顿哈佛公卫学院的Stephanie Smith-Warner博士与Meir Stampfer医师在期刊的评论中指出,有更多的证据显示,年长妇女肥胖与乳癌有关;他们指出,公共卫生的讯息应该针对让妇女减去多余的重量,而不是限制她们饮食中的油脂。

  他们指出,以预防乳癌的观点来看,介入去控制体脂肪含量比降低摄取脂肪更容易影响乳癌发生率。

最后修改日期: 2007/3/27 上午 09:06:00

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