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植物雌激素可以减低乳癌
  March 20, 2007—含有丰富类雌激素化合物的饮食,可能有助于控制停经后的乳癌风险,类雌激素化合物是亚麻子油、茶以及许多植物中发现的一种物质。

  这是根据国家癌症研究所期刊中所出版的一项法国研究,研究包括大约58,000个更年期后的法国女性,这些女性被追踪研究平均超过七年。

  当这项研究在1993年及1997年之间开始时,这些女性的年纪平均约50出头,并且没有乳癌,她们填写完有关其饮食和生活模式的问券调查,包括吃那208种食品和喝饮料的频率是多久一次。

研究人员包括法国国家健康医学研究院(INSERM)的Francoise Clavel-Chapelon博士,这是法国生物、医学和公共卫生研究所。

  【木脂素(Lignans)的水平】
  使用这项完成的饮食调查,Clavel-Chapelon和同事计算了女性每天的木脂素摄取量,木脂素是一种在很多植物里发现的某种植物雌激素;平均而言,这些女性每天摄取1毫克的木脂素,每日的木脂素摄取量从0到5毫克,她们从水果、蔬菜、茶以及谷类产品包括面包、早餐谷类、米饭和意大利面,获取木脂素。

  研究人员特别提到,亚麻子油在木脂素中含量特别高,但它并不是传统法国饮食的一部份;然而,它可能会在法国多重谷类面包中变得更为常见。

  【更多的木脂素 较少的乳癌】
  在这项研究群组中,共有1,469名女性在后续追踪期间被诊断出患有乳癌;有最高木脂素摄取量的女性,相较于最低摄取量的女性,在研究期间被诊断出患有乳癌的机会少了17%。

  那些研究发现也将其它乳癌风险因素纳入考量;不过,这项研究并没有追踪大豆的摄取量,大豆包含了异黄酮(isoflavones),这是一种非木脂素的植物雌激素;木脂素只有与对荷尔蒙雌激素和孕酮敏感的乳癌风险降低有关。

  【吃植物、谷类的另一个理由】
  这项法国研究并没有直接测试木脂素对于预防乳癌的效果,所以研究发现并没有证实木脂素可以降低乳癌风险;但是,Clavel-Chapelon和同事表示,他们的研究发现支持了建议女性吃包含大量水果、蔬菜以及谷类产品的饮食,这些都是好的木脂素来源。

最后修改日期: 2007/3/30 上午 09:32:00

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