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美国WebMD大众医疗新闻
大蒜可能无法降低胆固醇
大蒜可能无法降低胆固醇
  Feb. 26, 2007 -- 一项新的研究显示,大蒜可能并不会改善有相当高浓度「坏」胆固醇者的胆固醇状态。

  研究人员针对近200位具相当高浓度之LDL(坏)胆固醇成人,测试生大蒜及两种不同大蒜补充品对于他们的影响;结果显示,在6个月之后,不管他们消费的是哪里一种大蒜,那些病患的平均胆固醇或其它血脂肪(脂质)并未因此有所改善。

  研究人员表示,在有相当高LDL胆固醇浓度的人身上,在合理剂量范围的大蒜补充品或饮食中的大蒜,似乎不可能产生类脂的好处。

  内科医学档案期刊中伴随研究刊出的评论指出,关于大蒜是否可预防心脏病,目前结果仍未定。

  【太多坏胆固醇】
  较差的胆固醇浓度是心脏病风险因素。

  胆固醇以每分升用毫克测量(mg/dL),根据国家心脏、肺脏暨血液研究所表示,以下是最佳的胆固醇值︰
* 总胆固醇应该低于200mg/dL
* LDL(坏的 ) 胆固醇应该低于100
* HDL(好的 ) 胆固醇应该在60以上

参加大蒜研究的192个人中,有不符理想之胆固醇值︰
* LDL值从130-190,平均总胆固醇︰大约227
* 平均LDL胆固醇︰大约150
* 平均HDL胆固醇︰大约55

  没有一个人罹患心脏病或糖尿病,他们没有吸菸或服用任何药物治疗胆固醇或高血压。

不知道你的胆固醇值吗?一次简单的血液测试能显示出你的胆固醇值在哪里个范围,而饮食、运动和药物也能帮助你控制胆固醇。

  【大蒜研究】
  研究人员包括了史丹佛大学的Christopher Gardner博士,他们给参加者吃三明治,并且服用药丸每周6天,为期6个月。

参加者被分成4组,一组获得包括4到6颗压碎的生大蒜,他们服用没有大蒜或其它有效成份的假补充品(安慰剂);另一组获得无蒜的三明治并且服用Garlicin,一种粉状的大蒜补充品;第3组获得无蒜的三明治并且服用Kyolic,一种老年人专用的大蒜补充品;第4组则获得无蒜的三明治和安慰剂药丸。

广大的试验显示,这三种大蒜都包含可比较数量的allicin,一种可能影响效果的混合物;参加者接受胆固醇检查,在6个月研究期间,每月检查一次。

  【研究结果】
  这项研究显示,3种形式的大蒜都没有影响参加者的总胆固醇、LDL(坏的 )胆固醇、HDL(好的 )胆固醇、三酸甘油脂或其它的血脂肪。

Gardner在史丹佛的新闻稿中表示,缺乏影响是令人注目和清楚的,数值并未波动,这3种产品都没有影响效果,即使使用相当高剂量;他表示,这项研究规模够大且时间够长可以发现任何胆固醇改变。

  Gardner表示,我们甚至把在这项研究开始时最高与最低LDL胆固醇的参加者分别观察比较,结果也是相同。

然而,那些研究人员并不排除大蒜对于其它许多人(例如有较高的LDL胆固醇值的那些人)有健康好处或是需要较高的剂量。

  【第二意见】
  评论者表示,这项研究结果并没有证明大蒜在预防心脏血管疾病过程中没有任何用途;评论者包括了纽约康乃尔大学Weill医学院的互补与整合医学中心的Marcus McFerren医学博士。

  评论者指出,许多因素会影响心脏病,而且allicin可能并不是大蒜里唯一会影响胆固醇的化合物。

  McFerren和同事表示,大蒜补充品或许是安全的(在这项研究中并没有看到副作用);评论者表示,他们可预防心脏血管疾病吗?目前还没有结论。

  Gardner的研究团队还没开始探讨大蒜是否可以预防心脏病,这项研究只追踪研究胆固醇和其它脂质值。

  【补充品制造商的回答】
  WebMD联系了Garlicin和Kyolic的制造商想了解他们的看法。

  美国Wakunaga公司研发部门主管Haru Amagase博士向WebMD表示,我并不完全知道这项研究的细节;Wakunaga是Kyolic的制造商。

  Amagase表示,公司的研究显示,Kyolic对于胆固醇值正常的人没有任何影响,但是,如果你有较高的胆固醇值,那么你可能会有某些胆固醇减少的情形。

他也特别提到,另一项Kyolic研究显示,我们的大蒜补充品可减缓冠状动脉中的斑块组织形成,这种情形在他看来是相当接近心脏病。

  Amagase表示,多个风险因素与心脏血管疾病密切相关,当然胆固醇是风险因素之一,然而,这并不是单一的风险因素;因此即使它可能没有显著的胆固醇减少--我相信应该有适度的胆固醇减少--但是我想有其它风险因素也[是]重要的。

Garlicin的制造商并没有在上刊时及时回应。

最后修改日期: 2007/3/9 上午 10:10:00

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