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美国WebMD大众医疗新闻
3%的美国人暴饮暴食
  Feb. 1, 2007 -- 一项新的研究显示,暴饮暴食使3.5%的美国女性与2%的美国男性生活混乱,平均为时八年。

  那使得暴饮暴食比其它两种饮食失调疾病,神经性厌食症(Anorexia nervosa)与神经性贪食症(Bulimia. nervosa),还要更为广泛流行。

  这项研究发现,厌食症影响约1%的女性和0.3%的男性;贪食症影响1.5%的女性和0.5%的男性;然而,暴饮暴食目前并不是正式的精神病诊断。

  研究人员James I. Hudson医学博士、ScD与 Harrison Pope Jr.医学博士及他们哈佛大学与McLean医院的同事表示,这项新发现很可能会改变它。

  Hudson在一场发表这些研究发现的记者会中表示,这些数据显示,暴饮暴食很常见--比其它两种饮食失调情形加起来还要常见,它与肥胖症有关,并且会持续存在。

  为了这项研究,Hudson与同事从2001年到2003年做了面对面的访谈,针对全国3,000个美国成年人样本,询问了有关于饮食的详细问题。

  他们在2月1日出版的生物精神病学期刊中发表了他们的研究发现。

  【暴饮暴食的特征︰苦恼、失去控制】
  不,如果你在看超级杯时,无意吃下一打热翅、一个汉堡和一大袋的洋芋片,那并不是暴饮暴食,那只是不健康的过食,并非饮食失调。

  暴饮暴食的定义是,一般每周至少两次,有时他们甚至不会选择 -- 尽管感到苦恼和厌恶—无法控制暴饮暴食的人会大吃大喝非常多的食物。

  Pope在面访几百位暴饮暴食失调的人之后表示,他从这些人身上不断听到相同的故事;他在一篇新闻稿中表示,一旦开始,他们会面临危险,即使感到有罪恶感并且厌恶,他们却无法停止。

  Pope 表示,典型的病患告诉我,我吃了一顿正常的晚餐,然后到了晚上9点,我想只是去厨房只吃一点马铃薯片或是一勺冰淇淋;但我就是无法停止,我吃了全部的甜食,然后还想吃咸食,而且在我发现之前,我已经吃完厨房里的所有东西。

【强烈大吃大喝欲望】
  北卡罗来纳大学饮食失调计画主持人Cynthia M. Bulik博士表示,对于患有暴饮暴食失调情形的人来说,食物的召唤象是一个无法抵抗的霓虹灯;Bulik并未参与这项调查,但他参加了这场记者会。

  Bulik表示,这些人当中,许多人表示一旦他们出现想要吃东西的念头,就无法抑制强烈的欲望。

  他们表示,食物就象是霓虹灯一样会召唤他们,一旦霓虹灯讯号出现的时候,就无法抑制想吃东西的欲望,而且当暴饮暴食时,会使他们感到苦恼。

【暴饮暴食的遗传影响】
  是什么引起饮食失调?有些人比其它人处于较高的风险;有强烈证据显示,某些基因结合会使人容易感染厌食症和贪食症。

  很多人看起来像有遗传学易患暴饮暴食的体质,但是继承饮食失调基因并不是一件简单的事情;遗传学、家庭经验和环境都扮演重要的角色;此外,现在,有Bulik所谓的「文化阻碍」引诱暴饮暴食。

  Bulik表示,饮食失调是基因/环境相互作用的典型例子,这不只是基因问题,某些人对于这种文化阻碍较为敏感。

  她表示,某些人能去商业区的食品店,他们甚至不用闻出食品或是读标志,因为他们有低的遗传基因;然而,对于有高遗传基因的人,食品店是一个地雷区。

  Bulik所治疗的一位暴饮暴食的女性会去某间特定的速食餐厅的得来速,她会买她最喜欢的食物并且在开车的时候无法控制地狂吃,使她与车上的其它人处于风险中。

  随著这位女性康复,Bulik会给她一项任务︰去得来速订购食物,但是开回家再吃。

  Bulik回忆,但是那天,他们把这些热肉桂小圆面包加入菜单,她买了6个这种面包,而且无法控制强烈的欲望,就在车子里吃掉它们,因此不论什么样的计画,都会被一个突然引起暴饮暴食的讯号所影响。

  【暴饮暴食和贪食症】
  与罹患贪食症的人不同 -- 一种密切有关的饮食失调—暴饮暴食的饮食失调并不会透过呕吐或腹泻而清除;但是Pope表示,虽然这两种情况是有区别的,但它们却有关连。

他表示,在几百次面访之后,我的经验是[贪食症和暴饮暴食]是密切相关,而且一个人要从一种情况转变到另一种并不常见。

  Pope表示,某些人患有纯贪食症,并且总是维持自己的低体重,有些人处于中间类型,有时候会通便;特别是某些人年纪较大,在比较晚年才开始暴饮暴食,而且他们从未想过通便或是只是不能让自己这么做。

  当然,通便本身带有健康风险,但是暴饮暴食的人容易变得病态肥胖,而且随著暴饮暴食失调,现在被认为比之前所认知的更为常见,它变成肥胖传染病的一大部分。

  好消息是,饮食失调是可以治疗的。

  Bulik表示,我们面临这种难以置信的肥胖症。我们必须自问我们有什么方法可以逆转这种潮流。

  她表示,暴饮暴食是一种可修正的行为因素,也是我们可以专注一种工具来对抗肥胖的流行症,这指出一种非常少数的人,这些人是我们可以努力来减少肥胖的人口的对象。

  【治疗方法是什么?】
  Hudson 表示,基本上有3种治疗方法。

他指出,一种是心理治疗,特别是认知和行为技术;这对于暴饮暴食很有效,但对于减肥没有效;第2种是药物治疗,特别是topiramate [Topamax ]以及sibutramine [Meridia ]。

  他表示,最后对于有严重肥胖症的人,可以做外科手术,但是那是特别为较为严重的病例所保留的治疗方法。

【令人惊讶的食慾缺乏研究发现】
  除了获得有关于暴饮暴食失调的第一手资料,这项调查转向另一种令人惊讶的研究发现:患有食慾缺乏的很多人有轻微的这种失调。

  Hudson 表示,这项研究显示,食慾缺乏并非不变地是慢性和严重的 -- 虽然它经常是如此,但我并不想表示它不可能是一种具有毁灭性的情形,对于每一位到医院治疗的食慾缺乏病例,我们的数据显示,有某些病例恢复的相当迅速。

  Hudson表示,这些研究发现显示,透过查明哪里个因素与迅速从食慾缺乏症复原有关,可以使得治疗方式获得改善,并且透过了解那个因素与病情更严重、慢性的食慾缺乏有关。

最后修改日期: 2007/2/12 下午 05:39:00

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