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储存在体内的多余热量会提高癌症风险
储存在体内的多余热量会提高癌症风险
  Jan. 2, 2007 -- 一项针对实验鼠所进行的研究指出,癌症风险的提高并非来自所摄取的热量,而是未消耗、燃烧的热量所导致。

  众所皆知,限制热量摄取的饮食能降低罹癌风险,并减缓部份癌症的恶化;大部份的研究人员认为那与热量摄取有直接的关连性。

  不过,伯明罕市阿拉巴马大学的营养科学教授Tim Nagy博士却有另外的看法。

  当人体摄取的热量,超出体内所能燃烧掉的,多出来的热量就会变成脂肪储存在体内;Nagy博士探讨究竟是这些多出来的脂肪细胞影响罹癌风险?还是多出来的热量本身影响了罹癌风险?

  为了验证这个想法,Nagy博士的研究团队设计了一项精巧的实验,他们将老鼠以基因工程的方式使其罹患摄护腺癌。

  【进食量相同 热量燃烧较多】
他们餵食两组实验鼠总热量数相同的食物,但其中一组实验鼠待在温度适宜摄氏27度的笼子中,另一组所待的笼子温度控制在摄氏22度;待在较低温笼子中的实验鼠,需要燃烧较多的热量以求保暖。

  三个星期后,相较于待在温暖笼子中的实验鼠,待在较低温笼子中的实验鼠体重比较轻,而且较不会罹患摄护腺癌。

  【进食量较多 热量也燃烧较多】
在第二项实验中,两组实验鼠皆被允许尽本能肆无忌惮的吃;待在较低温笼子中的实验鼠,比待在温暖笼子中的进食量多出约30%。

  最后的结果是,待在较低温笼子中的实验鼠和待在温暖笼子中的一样胖,而且两组罹患摄护腺癌的机率几乎相当,而和其多摄取的热量无关。

  【全都怪罪脂肪吗?】
Nagy博士于新闻稿中表示,这项研究显示,精瘦相对于肥胖在对抗癌症上有较大的保护效果,多出来的热量储存在体内而没有消耗掉,会提升罹癌风险。

  Nagy博士与研究同仁指出,脂肪细胞并不只是留住多余的能量,这些脂肪细胞会放射出许多种类的化学讯号,而这些讯号对人体有著很深的影响。

  这些讯号之一有称作瘦体蛋白(leptin)的,瘦体蛋白使得某些癌症易于恶化;Nagy博士研究中的较胖实验鼠,其体内的瘦体蛋白数值比待在较低温笼子中较瘦的实验鼠要来得高。

  另一种讯号是脂缔素(adiponectin),它似乎能预防癌症,肥胖者身上的脂肪细胞并不会产生和精瘦者一样多的脂缔素;Nagy博士研究中的较胖实验鼠,其脂缔素的量比起待在较低温笼子中较瘦的实验鼠还要来得低。

  【运动是解答吗?】
人们如果想要把自己的身子弄冷,好预防癌症,将不会是个好方法;不过,Nagy博士和研究同仁指出,人们或许可以从更大量的运动来获得相同的效果,因为那也能燃烧掉多余的热量。

  Nagy博士和研究同仁指出,就公共卫生的立场而言,评断是否相似的益处(如待在较低温笼子中的实验鼠身上所见),也能藉由运动来达成,将是值得玩味的。

  该研究发表于1月1日的《癌症研究》期刊中。

最后修改日期: 2007/1/17 上午 09:25:00

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