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美国WebMD大众医疗新闻
葡萄酒成分可能有抗脂肪效果
葡萄酒成分可能有抗脂肪效果
  Nov. 1, 2006 -- 喝红酒也许有助于抵抗多脂肪饮食,而且帮助肥胖的人活得更久、更健康的生活。

  一项新的研究显示,肥胖中年老鼠被餵食带有resveratrol补充的多脂肪饮食,一种在红酒中被发现的抗氧化物,相较于那些被餵食一样充满脂肪但未含resveratrol的饮食,似乎可省掉他们多余体重的大多数不健康效果,而且活得较久。

  实验老年学、老化、新陈代谢与营养单位的国立老化实验室研究人员Rafael de Cabo博士在一篇新闻稿中表示,在六个月之后,resveratrol本质上可预防老鼠饮食中高卡路里的大多数负面效果。

  Resveratrol是多酚的一种,在葡萄中发现的一群抗氧化物混合物之一,它也在其它植物中出现,象是花生和蔓越橘;目前有报告显示,它含有抗炎和抗癌的特性,并且被研究作为多种药学使用。

  【红酒饮食防御】
  在这项研究中,研究人员比较了餵食中年老鼠三种不同饮食为期一年的效果(这些老鼠相当于接近老年)。

  有一组被餵食标准饮食,另一组被餵食高卡路里饮食,其中有60%的日常卡路里来自脂肪,第三组被餵食相同的高卡路里饮食,并补充大量的resveratrol。

  在研究结束的时候,被餵食高卡路里饮食的老鼠中,有58%的老鼠已经死亡,相较于那些被餵食标准饮食或含有resveratrol补充之高卡路里饮食的老鼠,已经死亡的有42%。

  一般而言,研究人员发现,对于那些吃高卡路里饮食的老鼠来说,补充resveratrol可降低31%死亡的风险。

  【活得更久且更好】
  研究人员发现,被餵食resveratrol饮食的老鼠不仅活得更久,他们也有较高质量的生活,并且在平衡以及协调的测试方面表现得比其它吃脂肪饮食的老鼠更好。

  虽然被餵食含有resveratrol的老鼠体重并没有减轻,但这项研究显示,他们似乎获得某种保护可避免肥胖的不健康效果。

  举例来说,这些被餵食resveratrol胰岛素敏感度增加,血糖浓度减少,并且有较健康的心脏与肝脏组织,研究人员表示这可能可避免人类与年龄有关的问题,象是第二型糖尿病、心脏病与癌症。

  【还不要匆促跑去葡萄酒商店】
  虽然吃蛋糕喝著葡萄酒的观念听起来很开胃,但专家表示未来还需要更多的研究,来决定是否resveratrol在人类身上也有相同之延伸生命的效果,如同在实验室中对老鼠的效果。

  西雅图华盛顿大学的Matt Kaeberlein与Peter S. Rabinovitch在一篇刊于自然期刊的评论中表示,许多人想知道他们是否应该开始在饮食中补充resveratrol;毕竟,它通常被认为是安全的,而且能在网络上购买得到具有可改善健康与长寿的承诺。

  但是,研究人员表示,在这项研究中所使用之高剂量的resveratrol在人类身上是否安全,目前还是未知。

  从现在开始,我们会与病人谘商,只要坐下放轻松喝杯红酒,这相当于给予贪吃的老鼠0.3%的resveratrol剂量,(附注:经由喝葡萄酒来增加剂量可能并不健康),但是如果你一定要吃大麦克堡、大薯以及苹果派,我们可能很快就会知道你是否需要超大杯的resveratrol奶昔。

最后修改日期: 2006/11/9 上午 09:12:00

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