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莓果可能有助于保持脑部敏捷
莓果可能有助于保持脑部敏捷
  Aug. 24, 2006 -- 富含莓果的饮食可能有助于老化的脑部保持敏捷。

  至少,那似乎是在老鼠身上中所发生的情形,研究人员将此报告于老化神经生物学的在线版本期刊中;科学家还没有承诺未来在人身上也有效,目前仍不清楚是否他们的调查结果可适用于人类的脑部。

  Tufts大学心理学家Barbara Shukitt-Hale博士和同事进行了最新的莓果实验,他们研究了60只幼小的公老鼠,将老鼠分为三组。

  一群老鼠吃简单没有莓果的食物,第二组老鼠吃含有草莓萃取物的相同食物,第三组的老鼠则是吃含有曼越莓萃取物的食物。

  吃了这些食物两个月之后,每一组老鼠中有一半的老鼠被投以辐射来加速老化的过程,为了对照比较,其它的老鼠并没有被投以辐射。

  然后,研究人员训练所有的老鼠游泳,牠们必须游过在水中的迷宫,到达一个隐藏的月台;这些老鼠花了整整四天来学习了解迷宫。

  接著,研究人员移走月台,看老鼠会如何反应;之后,科学家把月台放回一个新的地区,同时观看老鼠是否会找到它。

  最后,Shukitt-Hale和同事测量了老鼠的多巴胺脑浓度,多巴胺是一种脑部化学物质,多巴胺在脑中有许多功能,多巴胺的减少会引起记忆力、注意力和解决问题的技巧能力下降。

  【莓果的好处】
  接受幅射且吃简单食物的老鼠在迷宫测试上表现最差,而且是所有老鼠中多巴胺浓度最低的。

  但是,吃莓果以及接受幅射的老鼠并未显示哪里些不足,他们的测验结果一般来说与那些没有接受辐射的老鼠是可以比较的。

Shukitt-Hale的研究小组并未鼓吹任何特别类型的莓果会产生最好的脑部效果;Shukitt-Hale与同事特别提到,不同的莓果含有不同的营养素,而且可能有不同的脑部效果,但是目前还不确定。

最后修改日期: 2006/9/1 下午 01:10:00

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