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美国WebMD大众医疗新闻
咖啡可能不会增加心脏疾病风险
咖啡可能不会增加心脏疾病风险
  April 24, 2006 -- 最新研究显示,每天喝六杯咖啡以上可能不会增加心脏疾病风险。

  心脏疾病是美国男女的主要死因,Esther Lopez-Garcia博士及同事们在循环(Circulation)期刊中指出,研究结果与之前针对心脏疾病与咖啡间关系的研究不一致;Lopez-Garcia博士任职于西班牙Autonoma de Madrid大学医学院,她这篇最新的研究是与哈佛医学院共同执行,为确认美国两个长期健康研究的资料。

  研究人员指出,这些资料并未提供任何喝咖啡会增加冠状动脉心脏疾病风险的证据;同样地,他们发现这跟喝含咖啡因的、低咖啡因的、或是茶没有关系。

  【长期的喝咖啡习惯】
  Lopez-Garcia博士与同事们研究医护人员健康调查及护士健康调查的资料,护士健康调查是从1976年开始,而医护人员健康追踪调查是从1986年开始,参与者平均在45岁至50岁出头之间加入调查,都没有心脏疾病病史。

  约有44,000位男性及84,400位女性参与,他们每两年要更新健康的相关资料;每二至四年要做一次包含喝咖啡信息的问卷;喝咖啡的范围从一个月喝不到一杯,到每天至少喝六杯,过滤咖啡是参与者最常泡的形式。

  【追踪心脏疾病】
  以下是综合追踪20年的护士健康调查以及追踪14年的医护人员健康追踪调查所得结论:
·男性:1,449位有非致命性的心脏病发作;724位死于冠状动脉心脏疾病。
·女性:1,561位有非致命性的心脏病发作;693位死于冠状动脉心脏疾病。

  研究人员校正了非常多影响因素,包括参与者的年龄、抽菸、运动、喝酒、荷尔蒙疗法(女性)、BMI、心脏病发作史、服用阿斯匹灵、服用维他命E补充品、以及是否有高血压、高胆固醇与糖尿病。

  校正的目的在于只要集中在咖啡与心脏病间的关系,在校正后,研究人员发现喝咖啡的人并没有较高的心脏疾病风险,即使每天至少喝六杯咖啡也一样。

  【强有力的证据】
  Lopez-Garcia博士与同事们指出,研究结果提供了强有力的证据,反驳喝咖啡会增加冠状动脉心脏疾病风险的假设;研究也显示,心脏疾病跟摄取的咖啡因、低咖啡因咖啡、或茶没有关系;但是研究中强调,这是针对过滤咖啡所作出的结果,或许喝非过滤咖啡或是法式滤压壶泡的咖啡就不是如此。

  然而,常喝咖啡的人比较会抽菸,而抽菸会增加心脏风险及其它健康问题,研究人员指出,在每天喝至少六杯咖啡的参与者中,有30%的男性与50%以上的女性同时有抽菸;Lopez-Garcia博士与同事们指出,这或许能解释为何有些之前的研究认为喝咖啡与心脏风险有关。

最后修改日期: 2006/5/8 上午 09:46:00

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