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美国WebMD大众医疗新闻
脆脆的蔬菜能对抗癌症
脆脆的蔬菜能对抗癌症
  April 5, 2006(华盛顿)-- 以老鼠所做的最新试验显示,一种在绿花椰菜、包心菜、白花椰菜、以及其它十字花科蔬菜中所找到的化学成分,能阻断前列腺肿瘤增生。

  匹兹堡大学癌症机构的研究人员Stanley W. Marynowdki Jr.表示,有前列腺癌的男性应该听妈妈的话,把蔬菜吃光;他表示,这篇于美国癌症研究学会年会中发表的最新研究,提供了如何让身体预防癌症的消息。

  这篇研究是针对于十字花科蔬菜中所发现的phenethyl-ITC(PEITC)这种物质进行研究,它是在切或咀嚼蔬菜时所产生的物质,在实验室的研究中,PEITC能藉由一种细胞凋亡的过程杀死癌症细胞。

  Marynowdki向WebMD表示,自从他们知道PEITC能杀死癌症细胞后,他们希望能了解,当老鼠以这种物质处理时那些肿瘤会如何,所以将实验用老鼠移植人类的前列腺癌肿瘤,再每天餵食少量的PEITC。

  Marynowdki指出,这种物质能减缓肿瘤的增生,在用了31天后,有处理的老鼠其肿瘤大小比未处理的老鼠小约一半;研究人员现在希望能做人体试验,看看能不能预防男性的前列腺癌。

  【脆脆的蔬菜也能对抗结肠癌】
  纽泽西Piscataway罗格斯大学的Tim Oo Khor博士表示,研究结果令人兴奋,他也有研究十字花科蔬菜对于预防癌症所扮演的角色,他向WebMD 表示,你可以很明显的降低肿瘤大小,而且最快在实验16天后就开始有效果了。

  Khor博士的研究也有在癌症会议中发表,它是针对异硫氰酸盐这种抗氧化剂对于结肠癌的预防效果进行研究,就如同PEITC一样,异硫氰酸盐会在你咀嚼绿花椰菜与某些其它脆脆的蔬菜时释放出来。

  研究人员将老鼠设计成跟人的情形一样遗传了结肠肿瘤,称为遗传的腺瘤性息肉,人类如果有这种情形就会在结肠中变成肿瘤,而且具结肠癌的高风险,如果不处理的话,几乎100%会变成癌症。

  这些老鼠连续三周被餵食含有异硫氰酸盐的饮食,Khor博士向WebMD表示,这些老鼠还没有肿瘤,但是预测牠们可能在几周内就会罹患,他们希望了解是否可以干扰它,而他们也有这么做。

  Khor博士表示,虽然老鼠确实发展成一些肿瘤,但还是比预期会有一半来得少,同时,肿瘤也比预测的小多了;他表示,研究结果指出,异硫氰酸盐可能对于有家族性腺瘤性息肉的病患预防癌症非常重要。

最后修改日期: 2006/4/16 下午 10:14:00

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