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美国WebMD大众医疗新闻
想过再喝!饮料的新方针提供健康的选择
  March 10, 2006 --喝饮料的最新方针强调,避免热量。

  为什么喝饮料会有指导方针?因为美国人吃进太多热量了,而且有五分之一的热量是从饮料来的;罪魁祸首就是含糖的清凉饮料、运动饮料、果汁、加糖的茶及咖啡。

  现在有一个由6位美国最顶尖的营养专家所组成的评审小组,提出健康饮料的指导方针;这个小组的主席是Barry M. Popkin博士,他是营养学教授、营养流行病学的权威、也是北卡罗来纳州立大学教堂山分校肥胖中心主任。

  Popkin博士向WebMD表示,包括家长、成人、青少年等,每个人都要知道他们所喝的饮料会加在他们的体重上;希望人们思考一下他们的饮料清单并做改变,以创造出更健康的美国。

  【复杂的指导方针】
  这份新的指导方针非常复杂,匹兹堡大学医学中心的体重管理中心创办人兼主任Madelyn Fernstrom博士表示,太复杂了,她的方案确实是比较简单;Fernstrom博士向WebMD表示,说到热量,就是在你喝任何东西之前要先想一想;她并不是制定饮料指导方针的委员。

  Popkin博士也同意这个新的指导方针是很复杂,但是他反驳说,他们不会比我们所面临到的选择还复杂,因为在我们面前的有数十亿种饮料,食品工厂每一年都会推出一千种新饮料。

  【水..到处都是水】
  Popkin与Fernstrom博士表示,评审小组指出,如果我们均衡饮食的话,就不需要从饮料中获取营养成分,这代表我们真正所需要喝的是水;然而,只有少数人喜欢将水当作唯一的饮料,此外,适量的象是茶或酒精饮料对健康也是有好处的。

  但是有个问题,通常当我们吃进太多热量时,我们会觉得吃饱并感到满足;但是Popkin博士表示,当我们喝太多热量时,我们并不会感到满足,如果我们的肚子不能告诉我们何时该停止,那就该用我们的头脑了。

  这就是指导方针该出现的时候,他们提供如何以健康的方式使用各种饮料的建议;这些指导方针是针对成人与青少年的,幼童显然不会喝某些饮料,而且他们需要大量的牛奶。

  【健康的饮料选择】
  所以我们该喝什么呢?
* 水,它能解渴,而且没有热量;甚至是含水的饮料,绝大多数的饮料都含水;Fernstrom博士表示,喝水解渴已经足够。
* 不含糖的茶与咖啡,这些饮料含有咖啡因,Popkin博士表示,少量咖啡是有益的,但是每天不能超过400毫克(8盎司咖啡有132毫克咖啡因、8盎司茶约有40毫克)。
* 低脂或脱脂牛奶、豆浆每天可以喝16盎司。
* 代糖饮料每天可以喝32盎司,如果你选择咖啡、茶、或是汽水,要确认其咖啡因含量,Popkin博士表示,没有证据显示代糖有害,但是因为数据很少,所以评审小组「不容易」做出建议。

  【哪里些饮料可以在严格限制下享用呢?】
  * 酒精饮料(成人才能喝),但是要适量;指导方针建议,女性每天不超过1杯,男性不超过2杯,所谓1杯是指12盎司的啤酒、5盎司的红酒、或是1.5盎司蒸馏的烈酒。
* 果汁,果汁里面没有在水果中找不到的东西,而且它的热量很高,但是如果你在饮食中没有吃足够的水果,那么每天喝4盎司的果汁还尚可。

  应该避免哪里些饮料呢?指导方针中指出,这些饮料我们应该减少75%以上:
* 全脂牛奶,它含有大量饱和脂肪,有谁需要饱和脂肪?
* 含糖的清凉饮料、运动饮料以及非100%的果汁,如果你一定要喝,就要限制自己不能超过8盎司。
* 加糖的茶与咖啡饮料。

  Fernstrom博士担心这个指导方针会让消费者困惑,她表示,只要强调许多饮料都含有热量就好了。

  她表示,如果你想要减肥,那你一定要留心所吃的所有热量,特别是那些饮料中的热量都要算进去;这个指导方针的正向讯息是对于不含热量的饮料不需限制,茶、减肥饮料、不含热量的运动饮料、加味水都一样可以减少热量,除此还有很多种选择。

  Popkin博士与同事们是由制造立顿红茶的联合利华公司所赞助,Popkin博士表示,这间公司并没有参与这个指导方针,只有看到最后的成品,但是正在用这个方针改善产品。

  这个指导方针刊载在3月1日出版的美国临床营养期刊(American Journal of Clinical Nutrition)中。

最后修改日期: 2006/3/29 上午 09:40:00

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