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美国WebMD大众医疗新闻
低卡饮食可能减缓心脏老化
低卡饮食可能减缓心脏老化
  Jan. 17, 2006 -- 新的研究显示,限制卡路里可能有助于你的心脏长保年轻。

  科学家最近比较了两群人的心脏和卡路里,其中一组人吃典型的西方饮食,每天总计大约2,445卡路里。

  另一组人自愿吃低卡路里饮食,并且已经如此长达3-15年之久,他们每天约消费1,671卡路里。

  随著人们变老,心脏的肌肉会比较僵硬,那会影响心室装满血液的能力,又称为心脏舒张的功能。

吃低卡路里饮食的那一组显示了一些心脏好处:象是降低血压、较少发炎和比较好的心脏舒张功能。

  研究人员表示,限制卡路里可能会减缓心脏的老化;研究人员包含了Timothy Meyer博士和Luigi Fontana医学博士,他是华盛顿大学医学院老人病学和人类营养部的博士。

  这项研究发表于美国心脏病学会期刊中。

  【减少卡路里、活得更久?】
  Fontana在一篇新闻稿中表示,这是有史以来第一份报告显示,在最佳的营养下限制卡路里可能可减缓人类的老化。

  他表示,吃较少量但是高质量的饮食,将改善你的健康,延缓老化并增加你活得较长、较健康,且较快乐生活的机会。

  限制卡路里已经与包括象是老鼠这种动物的长寿有关;人类比较难研究,因为许多人并无法长期抑制卡路里。

  不是所有的科学家都同意,限制卡路里会增进人类的寿命;在2005年八月,一组研究人员得出结论表示,所获得的好处,以人类的寿命而言,并不值得。

  Fontana和同事并不建议限制卡路里;Fontana表示,如果你藉由增加营养密集的食物,并且减少,事实上,最好是缓慢地除去,所有「空的」卡路里食物,来改变你的饮食质量,如此一来,你会让生活更健康且有更长寿的机会。

  【心脏检查】
  Meyer 和 Fontana并未要求任何人改变他们的饮食习惯,相反的,他们研究了25个选择练习减少卡路里的人,以及25个吃典型西方食物的人。

  所有的参加者都是无慢性疾病且不抽菸的人,他们的体重在至少六个月内并没有改变;没有人每周从事激烈运动超过两次。

  参加者写下他们吃些什么以及喝些什么,同时也提供了血液样本,检查血压,而且照他们的心脏超音波心电图;超音波心电图提供有关心室大小、心瓣和心脏填充与抽取的能力。

  那些练习减少卡路里的人,消费较少的盐和脂肪,并且比那些吃典型西方食物的人更瘦;以下是这两组的平均BMI指数:
·限制卡路里的那一组:19.7(正常指数的底线)
·比较组:27(体重超重但不是肥胖)

  【关键的调查结果】
  限制卡路里那一组的人,血液中与发炎有关的化学物质浓度较低;研究人员表示,结果血压与心脏弹性可能会有好处。

  一项期刊的评论表示,那项研究发现可能是这项研究最重要的部份。

  评论人员Gary Gerstenblith医学博士、FACC表示,研究人员应该因他们的研究被祝贺;他附带说明,许多人一般不大可能限制卡路里很长的一段时间。

  Gerstenblith目前任职于巴尔的摩约翰霍浦金斯医院,他并未参与Fontana的研究。

  如同其它肌肉一样,心脏肌肉在有弹性的时候,心脏运作得较有效率;那种弹性会随著年龄而消退,使得血液要透过心脏来抽取变得较为困难。

  【有弹性、年轻的心脏】
  想象自己在心脏的左心房,你已经获得了富有氧气的血液从肺部倒入心脏,整个身体都需要这种血液;我们必须有这种血液,脑部、肌肉、胃、皮肤和身体的其它部分都这么哭喊著。

然而,并非如此快速;首先,你必须透过活瓣推动血液深入心脏较低的左边心室,左心室;然后,血液必须被左心室抽取到身体的其它部位。

  现在,想象心脏病不像过去一般,如果心室的墙壁是比较僵硬,那么它运作会变得比较困难。

  保持那种弹性可能可预防对抗心脏老化,简单来说,不论实际的年龄多少,较不僵硬的心脏功能也较年轻。

  【营养也很重要】
  研究人员特别提到,练习限制卡路里的参加者并没有抛弃维持良好营养,他们获得至少100%建议的维他命和矿物。

  根据Fontana表示,限制卡路里那一组的人本质上遵守传统的地中海饮食,饮食中包含全谷类、豆子、鱼、水果、橄榄油和许多类型的蔬菜。

  Fontana在一篇新闻稿中表示,只有当与最佳营养一起搭配时,限制卡路里才会与长寿有关。

  他继续表示,限制卡路里与营养失调搭配一起时会加速老化而且引起严重的疾病,因此,吃半个汉堡、半包薯条以及半罐饮料并非健康的卡路里限制,而且是有害的。

最后修改日期: 2006/2/10 上午 09:43:00

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