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美国WebMD大众医疗新闻
红酒的成分可以对抗阿滋海默氏症
红酒的成分可以对抗阿滋海默氏症
  Nov. 4, 2005 - 最新研究显示,红酒与葡萄中的成分可以对抗阿滋海默氏症的特征,但是别指望用红酒来避开阿滋海默氏症。

  研究人员Philippe Marambaud博士向WebMD表示,如果现在就跟大家宣布,喝红酒就不会罹患阿滋海默氏症是完全错误的,因为他们还不知道是否如此,所以必须要非常小心,或许他们所看到的只是冰山一角。

  然而,他表示,这项研究结果强烈支持红酒中的某些成分具保护作用,而且可用来开发阿滋海默氏症的新药。

  Marambaud博士是纽约Litwin-Zucker阿滋海默氏症与失忆症研究中心的资深科学家,他也是爱因斯坦医学院的助理教授,他的研究被刊载在生物化学期刊(The Journal of Biological Chemistry)上。

  主要成分
引起Marambaud博士关注的成分是白藜芦醇,它存在于红酒、葡萄(特别是黑葡萄)、花生果仁、以及某些莓果中;白藜芦醇是一种抗氧化物,由一群以植物为基础的化学成分组成,被广泛地研究其对健康的好处。

  Marambaud博士是因为其它专家所做的观察试验而吸引他的兴趣,观察试验显示,适度饮用红酒的人较少罹患阿滋海默氏症。

  实验室的试验
在Marambaud博士实验室所进行的试验中发现,白藜芦醇会牵制β-类淀粉蛋白,而这种蛋白质是死于阿滋海默氏症患者脑中斑块的主要成分;其实白藜芦醇病没有阻止这种蛋白质产生,而是刺激β-类淀粉蛋白分解。

  Marambaud博士表示,这是一种非常吸引人的对抗阿滋海默氏症疗法,他和同事们也测试其它少数对抗β-类淀粉蛋白的抗氧化剂,但只有白藜芦醇有效。

  为何不吃或喝它呢?
Marambaud博士表示,尝试去了解研究中食物或饮料的白藜芦醇量或许是个不切实际的做法,因为天然的白藜芦醇并不稳定,因此吃葡萄或是喝红酒很难获得保护作用。

  加上白藜芦醇并没有化合物的销售管道,许多化学公司是从一杯红酒或是一串葡萄中获得的;Marambaud博士表示,很难知道那些成分混合在一起时会如何,作用是否会和单独时不同,以及对于阿滋海默氏症与其它痴呆症的影响如何;或许当你喝了20年的红酒后会有一些好处,但是人们都想要在短期内得到结果。

  下一步
Marambaud博士与同事们想要将白藜芦醇做成药,他们正要将这个天然成分作为主干,以化学修饰成更活跃且稳定。

  他解释,从之前的研究得知,如果你将成份分离出来、纯化、或是直接制造,注射在老鼠身上的话,成分会被迅速地降解,绝大部分是肾脏系统所致,而要将这样的东西做成药是很困难的。

  Marambaud博士表示,他的团队已经研发出一系列的分子,在降低β-类淀粉蛋白方面的活性是天然白藜芦醇的20倍;那些分子已经在老鼠身上试验过,试验期间从6个月到一年,而且会确认其毒性。

  他进一步表示,白藜芦醇已经被证实对于疱疹、某些癌症、以及亨丁顿舞蹈症等类似神经退化性疾病有一些「相当有趣的药性」。

  白藜芦醇的来源
Marambaud博士强调,黑葡萄是白藜芦醇最佳的天然来源,红葡萄比绿葡萄含有更多的白藜芦醇,红酒的白藜芦醇含量比白酒多,花生以及一些莓果也有一些白藜芦醇。

  他解释,植物通常会制造白藜芦醇来防御感染,有些特殊的葡萄在这方面的效果非常好,象是黑葡萄。

最后修改日期: 2005/11/21 上午 09:17:00

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