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橄榄油:天然的抗发炎剂?
橄榄油:天然的抗发炎剂?
  Aug. 31, 2005 -- 一项新研究指出,日常一份橄榄油可能可以作为一种自然的止痛药;这种地中海日常必须品包含一种抗发炎成分。

  研究人员表示,他们发现了一种先前未知的成分,在新鲜压榨的特级初榨橄榄油中,这种成分有自然的抗炎效果,很像如阿斯匹灵或ibuprofen之类的非类固醇抗发炎药物(NSAIDs)。

  他们表示,酵素的抚慰效果,即他们称为oleocanthal,可能与地中海型饮食对健康有益有关,象是减少中风、心脏病、乳癌、肺癌和罹患某种痴呆的风险,这些病症都与发炎有关。

  Monell化学感觉中心的研究人员Paul Breslin博士在一篇新闻稿中表示,现在我们了解了oleocanthal的抗发炎特性,似乎oleocanthal是实际扮演著橄榄油为主要脂肪来源饮食健康好处原因的角色。

  橄榄油:天然的抗发炎剂?
研究人员表示,在他们观察到新鲜的特级初榨橄榄油与非类固醇抗发炎药物同样会刺激咽喉背部之后,他们开始研究橄榄油的潜在的抗发炎特性。

  在隔离会刺激咽喉的酵素之后,他们发现它也会像那些抗发炎药物一样抑制Cox-1和Cox-2的发炎活动;禁止这些反应会妨碍引起痛苦和关节炎发炎肿胀的化学物质产生。

  这项结果,发表于九月一号发行的自然期刊中,显示每天50克(1.75 盎司)的橄榄油,相当于建议给成人减轻疼痛,约10%的ibuprofen剂量。

  那样的剂量相对较低而且无法减轻头痛,但是研究人员表示,低剂量的其它抗发炎物,象是阿斯匹灵,已显示长期规律服用时可以提供健康实质上的好处。

  研究人员表示,这项研究发现很重要,因为慢性发炎已逐渐被认为是导致从心脏病到癌症等多种疾病发生的关键因素。

最后修改日期: 2005/9/20 上午 09:44:00

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